veg burger (वेज बर्गर )जो हमारे भारत देश का प्रसिद्ध व्यंजन बना हुआ है हर किसी की जुबान पर बस बर्गर ही है वेज बर्गर जो संतुलित और पौष्टिक आहार मे आता है जो अनेक प्रकार की सब्जियों से मिलकर बना होता है वेज बर्गर मे फाइबर अधिक होता है वसा और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।

अनेक खनिज लवण भी प्रदान करता है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होता है इसमें अनेक सब्जियां होती है जो गुणों से भरपूर होती है वेज बर्गर को आप घर पर आसानी से और कम समय मे बना सकते है पर पर हरी सब्जियां होती है उसी से बड़ी आसानी से बना सकते हो आप बर्गर जो खाने मे बहुत ही स्वाद और लाजवाब होते है हर कोई छोटा हो या बड़ा उसकी पसन्द वेज बर्गर होता है।

अनेक सब्जियों से बना होता है आज हर किसी की पसन्द वेज बर्गर बना हुआ है कोई ठेला लगाकर बर्गर बनाता है या कोई होटल मे बनाता है घर पर भी आप कोई मेहमान या दोस्त आने पर बना सकते है शादी विवाह मे भी बनता है सभी की पसन्द है वेज बर्गर जो घर पर भी कम समय मे आप बनाकर खा सकते है और अपने परिवार को खिला सकते है आईए हम आपको सिखाते है घर पर कम समय मे आप वेज बर्गर कैसे बना सकते है जिससे आप बनाकर खा सकते है ।

• बनाने में लगा समय:- 40 मिनिट
• तेयार करने मे लगा समय:- 15 मिनिट

Step by step veg burger recipe कैसे बनाए ?

Veg burger बनाने कि आवश्यक सामग्री

• बन 2
• ० खीरा 1
• ० बंदगोबी 5 से 6 पत्ते
• ० टमाटर 2
• ० पनीर स्लाइस 2
• ० टमैटो सॉस
• ० हरे धनिये की चटनी
• ० चाट मसाला 1 छोटी चमच

टिक्की बनाने के लिए

• ० आलू 3 उबले हुए,
• ० मटर के दाने ½ कप उबले हुए,
• ० ब्रेड 2 क्रम्बल की हुई,
• ० तेल 2 से 3 चमच
• ० अदरक 1 छोटी चमच पेस्ट,
• ० हरी मिर्च 2 बारीक कटी हुई,
• ० धनियां पाउडर 1 छोटी चमच,
• ० जीरा पाउडर ½ छोटी चमच,
• ० आमचूर पाउडर ⅓ छोटी चमच,
• ० नमक,⅓ छोटी चमच या स्वादानुसार,

वेज बर्गर (veg burger) बनाने की विधि👈

टिकी बनाए :-

आलू को छीलकर कर कद्दूकस कर लीजिए, मटर को अच्छे से मैश करके आलू में डाल दीजिए,साथ में अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, नमक, आमचूर पाउडर, और जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, और क्रम्बल की हुई ब्रेड का ½ भाग डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए,

गैस पर कढ़ाई रख कर गरम कीजिए, गरम कढ़ाई पर 2 से 4 चमच तेल डाल दीजिए,

आलू के मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर गोल कीजिए और गोले को हथेली से दबाकर चपटा कर लीजिए, इसे ब्रेड क्रम्बल लपेट कर हथेली से हल्का दबा कर टिक्की का आकार देते हुए तैयार कर लीजिए,!

टिक्की को कढ़ाई पर सिकने के लिए लगा कर रख दीजिए और धीमी आंच पर आलू टिक्की सेकीए, टिक्कियों को कलछी की सहायता से पलट कर, दोनों और से पलट कर ब्राउन होने तक सिकने दीजिए आलू बन कर तैयार है,

veg burger की सब्जिया स्लाएस से काटिये:-

खीरा धोकर छिल लीजिए और पतले गोल स्लाईस में काट लीजिए, टमाटर को भी अच्छे से धोकर साफ करके पतले गोल स्लाईस में काट कर तैयार कर लीजिए,

बन सेकना :-

एक बन में लीजिए, और इसे बीच में से काट कर 2 भाग कर लीजिए, कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गरम कीजिए और बन को सेकने लिए कढ़ाई में लगा दीजिए, बन को दोनों और से क्रिस्प करते हुए सेक लीजिए और इसी तरह से दूसरा बन भी काट कर सेक लीजिए,!

veg burger बनाए:-

बन का 1 पीस लीजिए और इस पर से या 2 चम्मच टमैटो सॉस लगा दीजिए और फिर खीरा के स्लाइस रखिए और उन पर चाट मसाला बुरक दीजिए, अब इस पर आलू की टिक्की रख दीजिए और फिर इसके ऊपर बंदगोभी का 1 पत्ता रखते हैं इसके ऊपर पनीर की स्लाइस रखिए, इस पर फिर से थोड़ा सा चाट मसाला बुरक दीजिए, और फिर से 1 बंदगोभी का पत्ता रख दीजिए, और इसके के ऊपर टमाटर के टुकड़े और थोड़ा सा चाट मसाला डाल दीजिए, बन का दूसरा पीस लीजिए और उस पर हरे धनिये की चटनी लगाकर टमाटर के ऊपर रख दीजिए,https://foodwada.com/

वेज बर्गर बनकर तैयार है, इसी तरह से दूसरा बर्गर भी बना कर तैयार कर लीजिए, इन टेस्टी वेज बर्गर को छुट पूट लगने पर सॉस के साथ सर्व करें,