1 amazing Veg spring roll बनाने की विधि

आज की रेसिपी Veg spring roll (वेज स्प्रिंग रोल) जो भारत देश मेंजो बहुत ही प्रसिद्ध है तथा हर किसी को पसन्द का बना हुआ है चाहें छोटा हो या बड़ा सभी को वेज स्प्रिंग रोल स्वादिष्ट लगता है जो आसानी से बनाया जा सकता है ।

इसमें डाली सब्जियां और पनीर हमारे स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होता है खाने मे बहुत ही स्वाद और लजीज से होते है और कम समय में बड़ी आसानी से आप घर पर बनाकर खा सकते है और अपने दोस्तो और मेहमानों को खिला सकते है।

कम समय मे घर पर कोई प्रोग्राम या कोई व्रत या त्योहार पर बनाकर खा सकते है और खिला सकते है कुछ सब्जी और पनीर में प्रोटीन और विटामिन पाए जाते है।

ये गुणों से भी भरपूर होते है और खाने मे भी स्वाद होते है हर किसी की जुबान पर वेज स्प्रिंग रोल होता है

घर पर कम समय मे आज हम आपको सिखायेंगे जिससे आप आसानी से घर पर इसे बनाकर खा सकते है आप भी जरूर ट्राई करना एक बार खाने मे बहुत ही स्वाद बनेगा ।https://foodwada.com/bajara-loki-thepla/

• बनाने में लगा समय:- 40 मिनिट
• तेयार करने मे लगा समय:- 15 मिनिट

Veg spring roll आवश्यक सामग्री👈

• ० रैपर के लिए,
• ० मैदा 1 कप,
• ० स्टफिंग के लिए,
• ० पत्ता गोभी 1 कप बारीक कटी हुई,
• ० पनीर क्रम्बल किया हुआ ½ आधा कप,
• ० हरी मिर्च 1 बारीक कटी हुई,
• ० अदरक 1 इंच लम्बा टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ,
• ० काली मिर्च 1 चोथाई छोटी चमच से थोड़ी कम,
• ० लाल मिर्च 1 चोथाई छोटी चमच से कम तीखा पसन्द है,
• ० अजिनो मोटो 1 चोथाई छोटी चमच से कम,
• ० सोया सास 1 छोटी चमच,
• ० नमक स्वादानुसार,
• ० तेल स्प्रिंग रोल तलने के लिए,

👉Veg spring roll (वेज स्प्रिंग रोल)बनाने की विधि👈

Veg spring roll का घोल तेयार करना:-

1 बर्तन में मैदे को छान लें, और अब इसमें पानी लगभग 1½ कप से थोड़ा कम डाल कर इसका पतला और चिकना घोल बना लें और अब इस घोल को ढककर रख दें, इसमें मैदा फूल जाएगा और रैपर में स्टफींग भरते समय ये फटेगा नहीं,

जब तक घोल तैयार होता है, तब तक स्टफींग बना लें

Veg spring roll की स्टफिंग तेयार करना :-

एक कढ़ाई में एक चमच तेल को गर्म करके इसमें कुछ हरी मिर्च, कुछ अदरक, पत्ता गोभी, और पनीर डाल कर एक मिनट के लिए भून लें, फिर उसमें काली मिर्च, लाल मिर्च, अजीनो मोटो, सोया सॉस, और नमक डाल कर मिला लें रोल्स की स्टफींग तैयार है,

स्प्रिंग रोल्स के रेपर बनाये:-

नानस्टिक तवे को गरम कर कर उसपर बिलकुल थोड़ा सा थोड़ा सा तेल डाल लें फिर नैपकिन पेपर लेकर हल्के हाथ से तवे पर डालें सारे तेल को चारों तरफ फैला दें, तवे को मीडियम गरम रखें और 1 चमच मैदे का घोल का डाल कर हल्के से चमच से ही चारों तरफ फैला दें, इसे पतले चिल्ले जैसा, फैलाएं, और इसे धीमी आंच पर सेकें, जब रैपर के ऊपर वाली परत का रंग हल्का बदल जाए और रैपर के किनारे पर तवे से अपने आप अलग होने लगे तो इसे उतार कर 1 तेल लगी हुई प्लेट में रख लें,

अब तैयार किए रैपर पर उपर की तरफ दो चमच स्टफिंग रखकर लंबाई में फैलाएं, और रैपर के दोनों किनारों को स्टफिंग के ऊपर मोड़ें कर और फिर इसका रोल बना लें प्लेट में रख लें बाकी सारे रोल्स को भी ऐसे ही तैयार कर लें,

आप इन रोल्स को शैलो फ्राई भी कर सकते हैं और डीप फ्राई भी कर सकते हैं,

रोल्स को स्लो फ्राई करे:-

कढ़ाई में एक चमच तेल डालकर गर्म करें, अब इसमें दो रोल्स डाल कर पलट कर चारों तरफ हल्का ब्राउन कर लें और सेक लें सेक कर इन्हें अलग प्लेट में निकाल लें और जितने रोल को चाहें स्लो फ्राई कर लें,

डिप् फ्राई करे:-

कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें जितने रोल्स आसानी से आ सके डाल कर तल लें इन्हें ब्राउन होने तक पलट पलट कर तलें और फिर निकाल कर नैपकिन पेपर बिछी प्लेट में रख लें बाकी रोल्स को भी ऐसे ही तल लें,https://foodwada.com/

गरमा गरम वेज स्प्रिंग रोल्स तैयार हैं, इन्हें अपनी मन पसन्द चटनी के साथ खाएं,

सुझाव:-

आप स्टफींग में अपनी मन पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं आप चाहें तो नूडल्स भी डाल लें आप किसी सब्जी को हटा भी सकते हैं,