1 amazing indian dal tikki recipe

1 amazing indian dal tikki recipe

आज आप जानेंगे indian Dal tikki recipe जो हमारे भारत देश में खाना बहुत ही ज्यादा पसन्द किया जाता है यह एक स्वादिष्ट और लाजवाब सा भोजन होता है जो खाने में बहुत ही लजीज होता है इसको घर पर कम समय में और आसानी से बना सकते है।

आप दाल टिक्की जो हर व्रत या त्योहार पर बनाकर खा सकते है इसे आप सुबह-सुबह नाश्ता भी बनाकर खिला सकते है कोई दोस्त या मेहमान आने पर बच्चों के टिफिन में भी भेज सकते है ये स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी होती है संतुलित आहार है आईए आज हम आपको कम समय में दाल टिकी बनाने की विधि सिखाते है जिससे आप घर पर आसानी से बनाकर खा सकते है ।

Dal tekki recipe
Dal tekki recipe


बनाने में लगा समय:- 50 मिनिट

तेयार करने में लगा समय :- 20 मिनिट

Dal tikki recipe बनाने की आवश्यक सामग्री👈

Dal tikki recipe
Dal tikki recipe

👉Dal tikki भराई के लिए सामग्री ,

  • ½ कप चना दाल 1 घंटे भीगी हुई,
  • 1 कप पानी,
  • ¼ छोटा चमच हल्दी,
  • 1 छोटा चमच तेल,
  • 2 चमच तेल,
  • ½ छोटा चमच जीरा,
  • 1 छोटा चमच अदरक कद्दुकस की हुई,
  • 2 मिर्च बारीक कटी हुई,
  • 2 चमच काजू कटा हुआ,
  • 2 बडे़ चमच मटर,
  • ¼ छोटा चमच हल्दी,
  • 1 छोटा चमच मिर्च पाउडर,
  • 1 छोटा चमच धनिया पाउडर,
  • ½ छोटा चमच जीरा पाउडर,
  • 1 छोटा चमच आमचूर
  • 1 छोटा चमच चाट मसाला,
  • 1 छोटा चमच नमक,
  • 2 कप पनीर, क्यूब,
  • 2 चमच हरा धनिया बारीक कटा हुआ,

आलू मिश्रण के लिए,

  • 4 आलू उबले और कद्दुकस किए हुए,
  • 1 छोटा चमच मकई का आटा,
  • 2 बडे़ चमच बेसन,
  • ½ छोटी चमच काली मिर्च पाउडर,
  • 1 छोटा चमच नमक,
  • 2 चमच तेल,
  • तेल तलने के लिए,
Dal tikki recipe
Dal tikki recipe

Dal tikki recipe में चना दाल की स्टफींग कैसे बनाते हैं

सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में ½ कप चना दाल डाल लें दाल को 1 घंटे के लिए भिगोना सुनिश्चित करें,

1 कप पानी और छोटा चम्मच हल्दी और छोटा चम्मच तेल डालें,

3 सिटी के लिए या दाल को अच्छी तरह से पकने के लिए प्रेसर कुक करें, फिर भी अपना आकार बनाएं रखें,

अंतरिक्तं पानी निकालने के लिए दाल को छान लें,

1 कढ़ाई में छोटी चमच तेल डाल कर गरम करें उसमें 1 छोटी चमच जीरा, 1 छोटी चमच अदरक, 2 मिर्च, 2 बडे़ चमच काजू डाल कर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें,

इसके अलावा 2 चमच मटर, 1 छोटी चमच हल्दी,1 चमच मिर्च पाउडर, 1 छोटी चमच धनिया पाउडर, ½ छोटी चमच जीरा पाउडर, ¼ आमचूर,¼ छोटी चमच चाट मसाला और 1छोटी चमच नमक,

आलू का मिश्रण कैसे बनाएं,

सबसे पहले 1 बर्तन में 4 उबले आलू लें सुनिश्चित करें कि आलू उबाल लें और उपयोग करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा कर लें,

2 चमच कोर्नफ्लोर,2 बडे़ चमच बेसन, डालें और कॉर्नफ्लोर डालने से नमी को दूर करने में मदद मिलती हैं,

1 छोटी चमच काली मिर्च पाउडर, 1 छोटी चमच नमक, और भी डाल कर अच्छी तरह से मिला लें,

निचोड़े और तब तक मिलाएं जब तक आटा बन जाए,

अगर मिश्रण चिपचिपा है तो 2 छोटी चमच तेल डालकर हल्के हाथों से मिला लें,

टिक्की बनाने के लिए आलू का मिश्रण तैयार है,

भरवां dal tikki recipe बनाने का तरीका,

सबसे पहले 1 बोल के आकार का आलू मिश्रण चुटकी में ले और थोड़ा चपटा करें,

1 छोटी बोल के आकार की दाल की स्टफिंग रखें,

यदि सुनिश्चित कर लें कि स्टफिंग अच्छी तरह से भरी हुई है,

टिक्की का आकार देते हुए थोड़ा चपटा करें,

अब टिक्की को माध्यम आंच पर ही तलें आप अपनी पसन्द के अनुसार कढ़ाई में फ्राई या डीप फ्राई भी कर सकते हैं

दोनों और से गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें,

अतिरिक्त तेल निकाल लें,

अंत में हरी मिर्च चटनी के साथ भरवा दाल का आनंद लीजिए

इसी तरह से हमारी सारी दाल टिकी तैयार हो जाएगी इसे हम हरी चटनी या लाल चटनी के साथ भी खा सकते है,

आज हमने दाल टिकी बनाने की विधि सिखाई है आप भी बनाकर जरूर बताए कैसी लगी है आपको दाल टिकी की विधिhttps://foodwada.com/

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