1 amazing Indian palak kadhi recipe in Hindi

आज आप जानेंगे palak kadhi recipe जो हमारे भारत देश और हमारी संस्कृति में सब की पसन्द और लाजवाब सी होती है जो खाने में बहुत ही स्वाद और लजीज होती है जो खाने में एक समय हर एक घर में जरूर बनती है हर कोई बड़े चाव और बड़े मन से पालक कढी को खाते है जिसको घर पर बड़ी आसानी से और बहुत ही कम समय में बनाकर खा सकते है और खिला सकते है इसको बनाने में ज्यादा समय नही लगता है थोड़े से समय में बना सकते है।

आप पालक जो एक पौष्टिक तत्व है जिसके अनेक फायदे है खाने के इसको कच्चा भी खा सकते है और सब्जी या कढी में डालकर भी खा सकते है पालक कढी हो या नॉर्मल कढी हो जिसे लोग खाना बहुत ही पसन्द किया है छोटे से बड़े और बूढ़े लोग तो बहुत ही ज्यादा खानी पसन्द करते है हर एक घर में एक समय में कढी जरूर बनाई जाती है जिसे बूढ़े लोग बड़े चाव के साथ खाते है घर पर रखे समान से कढी बनाई जाती है समय भी बहुत कम लगता है किसी व्रत या त्योहार पर भी आप बना सकते है ।

पालक की तासीर ठंडी होती है जो गर्मी में भी खा सकते है बाकी सर्दी में इसे किसी भी सब्जी के साथ मिलाकर बना सकते है हर सब्जी के साथ मिलाकर बना कर खा सकते है आईए आज हम आपको पालक कढी बनाने की विधि बनाते है जिससे आप घर पर आसानी से पालक कढी बना सकते है और खा सकते है आप भी खा सकते है या अपने किसी दोस्त या मेहमान के साथ मिलकर भी खा सकते है ।

बनाने में लगा समय:- 20 मिनिट
तैयार करने में लगा समय:- 5 मिनिट

👉palak kadhi recipe में आवश्यक सामग्री👉

• पालक के पत्ते 30-35
• ० खट्टी दही 1 कप
• ० बेसन 2 चमच
• ० तेल 2 चमच
• ० हरी मिर्च 2-3
• ० अदरक 1छोटा चमच
• ० सुखी लाल मिर्च पाउडर 2 चमच
• ० प्याज़ 1
• ० जीरा 1 चमच
• ० नमक स्वादानुसार
• ० हल्दी पाउडर 1 छोटी चमच

👉 palak kadhi recipe बनाने कि रेसिपी

० सबसे पहले बेसन, और दही 2 कप पानी को अच्छे तरह से फेट लें।

👉 palak kadhi recipe से कढी तेयार करना:-

० फिर 1 बड़ी सी कड़ाई में तेल डालकर गरम करें।फिर हरी मिर्च 10-12 पालक की पत्तियां अदरक को हल्का सा पानी मिला कर पिस ले ।

० इस मिश्रण को दही वाले घाले में मिक्स कर दें।

० अब पानी में लाल मिर्च डालकर कर मिक्स करे

० इसके बाद प्याज़ को बारीक बारिक काट कर पेन में डाले।

० इसके साथ ही जीरा और राई को डाल कर बड़े चमचा के साथ चलाएं ।

० जब प्याज मुलायम हो जाए तब दही वाला मिश्रण,नमक और हल्दी पाउडर मिलाएं ।

० इसे माध्यम आंच पर चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि कढ़ी गाढ़ी ना होने लगे।

० उसके बाद बाकि की पालक बारीक काटें हुई और उस कढी में ही मिला दें।

० कुछ मिनट तक कढी पकाएं और फिर गैस को बंद कर दें।
० इस तरह से हमारी कढी बनकर तैयार हो जायेगी जिसे हम रोटी के साथ भी खा सकते है या फिर इसे गरमा गरम चावल के साथ मजे से खाएं। आप भी खा सकते है और साथ में कोई दोस्त या मेहमान को खिला सकते है ।

पालक खाने के फायदे –

पालक जिसमे आयरन बड़ी मात्रा में पाई जाती है जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होती है हमारे शरीर में आयरन की कमी नही होती है हमारे शरीर में बहुत ही जरूरी होती है पालक शरीर को प्रोटीन विटामिन और खनिज लवण प्रदान करती है ।

पालक खाने से शरीर मे खून की कमी नही होती है अगर आप पालक कढी का सेवन करते है तो पाचन स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते है पालक खाने से तेजाब नहीं बनता है इसमें कई तरह के विटामिन पाए जाते है जो कई बीमारियों से बचाता है हमे पालक खाने से केंसर मोटापा और अन्य कई बीमारी से बचाता है ।

हमे पालक का सेवन करना चाहिए पालक से सर्दी के मौसम मे पराठा या आलू की सब्जी के साथ बना सकते है सर्दी के मौसम मे पालक बहुत ही ज्यादा खाना पसन्द किया जाता है जो सेहत के लिए भी जरुरी होता है पालक का जूस भी बनाकर पी सकते है।https://foodwada.com/