1 amazing moong dal dosa bnane ki recipe in Hindi

moong dal dosa (मूंग दाल डोसा) जो खाने मे स्वाद होने के साथ साथ स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी होता है ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है जो हर किसी को पसन्द है सभी छोटे से लेकर बड़े तक सभी को है मूंग दाल डोसा सभी की जुबान पर रहता है आप इसे घर पर भी आराम से बना सकते है मूंग दाल और चावल से बना डोसा खाना अच्छा होता है ।

मूंग दाल जो बहुत ही ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होती है लगभग बीमार आदमी को सबसे पहले मूंग की दाल खाने की सलाह दी जाती है जो उसके स्वास्थ्य को जल्दी बेहतर कर देती है सुबह सुबह बच्चों को हेल्थ बनाने के साथ साथ टेस्टी खाना भी खिलाना चाहती है तो आप मूंग दाल डोसा बनाकर खिला सकते है आपको जरूर ट्राई करके देखना चाहिए इसमें काफी मात्रा फाइबर भी होता है जो कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकता है इससे मधुमेह के लिए अच्छी होती है प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होती है अनेक तरह के गुण होते है इसमें यह स्वास्थ्य के लिए बहुत ही अच्छा होता है जिसका कोई भी सेवन कर सकता है ।

आप चाहो तो आप इसे डाइटिंग में भी मूंग दाल डोसा बनाकर खा सकते है मूंग दाल में कैल्सियम की मात्रा होती है जिससे हड्डियां मजबूत होती है घर पर भी आप आसानी से और कम समय में बनाकर खा सकते है नाश्ता बनाकर ले सकते है या दिन में भी खा सकते है मूंग दाल में अनेक प्रकार के प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है आप चाहें तो इसे व्रत त्योहार या कोई मेहमान आने को भी बना सकते है आज आप जानेंगे घर पर आसानी से बनने वाला मूंग दाल डोसा जिससे आप भी घर पर बना सकते है ।

बनाने में लगा समय:- 30 मिनिट
तैयार करने में लगा समय:- 10 मिनट

👉moong dal dosa बनाने कि आवश्यक सामग्री

• मूंग दाल 1 कप,
• ० चावल 1/4कप,
• ० हरा धनिया 1 चमच बारीक कटा हुआ,
• ० नमक ½ छोटी चमच या स्वादानुसार,
• ० हरी मिर्च 1,
• ० तेल दोसा सेकने के लिए

👉 moong dal dosa बनाने की विधि-

० moong dal dosa का मिश्रण तैयार करना :-

छिलके वाली मूंग दाल को 3 से 4 घंटे लिए पानी में भिगो दीजिए और चावल को साफ कर लें और धो लें और अलग प्याले में उतने ही समय के लिए भिगो दीजिए

दाल को अच्छे से मसल कर इसके छिलके उतार लीजिए छिलके को पानी में तैर ऊपर आ जाए तो निकाल दीजिए, दाल और चावल से पानी छान लीजिए और थोड़ा दरदरा सा पीस लें और आप चाहें तो इसमें हरी मिर्च और आवश्यकता के अनुसार पानी डाल कर पीस सकते है।

इस मिश्रण को किसी बडे़ बर्तन में निकाल लीजिए मिक्सर में नमक और हरा धनिया डाल कर मिला ले

मिश्रण ज्यादा पतला और ना ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए सही कंसिस्टेंसी में होना चाहिए,डोसे का मिश्रण बना लें |

० moong dal dosa में डोसा बनाने की विधि:-

डोसा बनाने के लिए नानस्टिक तवा गैस पर रखिए, हल्का गरम कीजिए और तवा पर थोड़ा सा तेल डालकर फैलाए, मिश्रण से 1 से 1½ चमचा घोल लेकर तवे पर 1 जैसा पतला पतला फैलाए, थोड़ा सा तेल चमचे से डोसा के चारों और डालिए

तेज और मीडियम गैस पर डोसा को नीचे की ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक सिकने दीजिए डोसा निचली सतह पर अच्छा गोल्डन ब्राउन सिक कर तैयार है डोसा पूरी तरह से सिक गया है और क्रिस्पी भी है, डोसा को उतार कर 1 प्लेट में रख लीजिए

दूसरा डोसा बनाने के लिए, गैस धीमी लें, तवे पर पानी के छींटे मारें ताकि तवा ठंडा हो जाय, अब पेपर नेपकिन से या गिले मोटे कपड़े से अच्छी तरह से पौंछकर , तवा अधिक गरम नहीं करें ,डोसा ठंडे तवे पर आसानी से फैलता हैं |

दूसरे डोसा के लिए चमचा भर कर मिश्रण निकल लीजिए और तवे पर पतला फैला लीजिए और नीचे से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं और, सारे डोसा इसी तरह बना कर तैयार कर लीजिए, और गरमा गरम मूंग दाल के डोसा को हरे धनिए की चटनी टमैटो सॉस या मूंगफली कि चटनी के साथ परोसिए और खाइए।https://foodwada.com/

moong dal dosa बनाने के सुझाव:-

आप चाहो बिना छिलके की मूंग दाल की जगह धुली दाल भी ली ले सकते है, ध्यान रहे कि जब आप डोसा का मिश्रण तवे पर फैलाए तो उस समय तवे को हल्का गरम कर लेना चाहिए क्योंकि तवा ज्यादा गरम होने पर डोसा तवे पर चिपक जायेगा, और फैलेगा नहीं, डोसा में आप मसाले आलू या पनीर की स्टफिंग यूज कर सकते हैं।