1 amazing chane Daal paraathe /चने दाल पराठे बनाने की विधि

आज जानेंगे Special chane Daal paraathe / चने दाल के पराठे बनाने की विधि जो भारत देश में एक प्रमुख भोजन है जो खाने मे भी बहुत स्वादिष्ट लगते है और बनाने में भी कम समय और कम सामान से आसानी से बना सकते है यह हमारे स्वास्थ्य में भी लाभ प्रदान करता है

वैसे चने की दाल में आयरन और प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है जो हमें ऊर्जा प्रदान करती है हर घर में हर किसी त्योहार पर या व्रत में आप बनाकर खा सकते है आईए हम आपको आज चने दाल के पराठे बनाने की विधि के बारे मे बताएंगे जिससे आप घर पर आसानी से चना पराठे बनाकर खा सकते है ।https://foodwada.com/

chane Daal paraathe बनाने में लगा समय:- 30 मिनिट
chane Daal paraathe को तेयार करने मे लगा समय:- 10 मिनिट

chane Daal paraathe बनाने में आवश्यक सामग्री-

• ० आटा 2 कप 250 ग्राम
• ० चने की दाल 1 कप 100 ग्राम
• ० तेल परांठे बनाने के लिए
• ० हींग 1 पिंच
• ० जीरा 1 चोथाई छोटी चमच
• ० धनियां पाउडर ½ छोटी चमच
• ० लाल मिर्च पाउडर ¼ चोथाई छोटी चमच
• ० आमचुर पाउडर ¼ छोटी चमच
• ० गर्म मसाला पाउडर 1 छोटी चमच यदि आप चाहे तो
• ० हरी मिर्च 2 बारीक कटी हुई
• ० अदरक ½ आधा इंच का टुकड़ा कद्दूकस कर लिजिये या ½ आधा छोटी चमच अदरक का बारीक पेस्ट
• ० हरा धनिया 2 छोटी चमच बारीक कटा हुआ
• ० नमक स्वादानुसारhttps://foodwada.com/

chane Daal paraathe बनाने की विधि ;

चलिए शुरू करते हैं chane Daal paraathe बनाने कि विधि

chane Daal paraathe के लिए आटा तैयार करना

०सबसे पहले आप चने दाल के पराठे बनाने के लिए चने की दाल को धोकर 5 से 6 घंटे से पानी में भिगो दीजिये,

० आटे में नमक स्वादानुसार 1 बड़ी चमच तेल की डालकर आटे से आधा पानी की सहायता से गूद लें और आधे घंटे के लिए रख दें,

० दाल को कुकर में डालिये और 1/4 कप पानी मिलाकर उबालने के लिए रख दीजिए कूकर में जब 1 सीटी आ जाए तो इसके बाद, गैस धीमी आंच कर दीजिए और कुकर की सारा प्रेसर खत्म होने के बाद कुकर से दाल को निकाल लें और बिना पानी डाले मिक्सी से बारीक पीस लीजिये,।

० अब एक कढ़ाई में एक चमच तेल डालकर गरम करें, गरम तेल हींग और जीरा डालकर जब हींग और जीरा भुन जाए इस के बाद हरी मिर्च, अदरक और धनिया पाउडर डाल कर हल्का सा भून लें, पीसी हुई दाल ,आमचूर पाउडर, नमक, और गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर दाल को हल्का सा भून लीजिये, हरा धनियां भी डाल दीजिये और दाल की पिठृॊ परांठो में भरने के लिये, तैयार हो गई है,।

chane Daal paraathe को तलना कैसे है?

० तवा गैस पर रख कर गरम कीजिये, गूंथे हुये आटे से थोड़ा सा आटा निकालिये और गोल लोई बना लीजिये, लोई को सूखे आटे परोथन में लपेट कर 3 से 4 इंच के व्यास का गोल परांठा बेल लें।

अब बेले हुए परांठे पर दाल की पिठ्ठी से दो छोटी चमच पिठ्ठी रख लें, और हाथ से परांठे को चारों ओर से उठाकर पिठ्ठी को बन्द कर लें मसाला भरी लोई को अंगुलियों से दबा कर थोड़ा सा बड़ा कर लें।ताकि दाल अंदर बराबर चारों तरफ एक समान फेल जाए बेलने पर पराठा फटे ना

० दाल भरी लोई को प्लोथन मे करके थोड़ी बड़ी बड़ी गोल गोल आकार मे रोटियाँ बना ले फिर इस बनी रोटी को तवे पर डालकर दोनों तरफ घी लगाकर उलट कर दोनो तरफ से हल्का भूरा होने तक अच्छे से सेक लें और सिकने के बाद इसे एक प्लेट या थाली में डाल दें इस तरह से सारे परांठों को सेक लें सिकने के बाद सभी परांठों को एक बर्तन में रख देगे ।

इस तरह हमारे लजीज और स्वाद से चने दाल के पराठे तेयार है गरमा गरम चना पराठा आलू टमाटर की सब्जी के साथ या फिर दही या चटनी के साथ खा सकते है आप भी खा सकते है और घर पर आये मेहमान या कोई दोस्त को बनाकर खिला सकते हैhttps://foodwada.com/