Indian Bajra bharwa parantha 1 amazing विधि:-

आज आप जानेंगे स्वादिष्ट bajra bharwa parantha बनाने कि विधि वैसे तो बाजरे का पराठा जो हमारे भारत देश मे बहुत ही ज्यादा प्रसिद्ध है जो सुबह सुबह नाश्ता में खा सकते है या फिर दिन में भी खा सकते है दही के साथ या अचार के साथ खा सकते है बाजरा जो सर्दी का प्रसिद्ध भोजन है।

सर्दी में बड़े चाव के साथ इसे खाया जाता है खाने में स्वाद के साथ साथ ये स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होता है पौष्टिक और संतुलित आहार होता है इनकी पाचन शक्ति अच्छी होती है जिससे ये आसानी से पचा सकते है।

बाजरा के मेथी से भरे हुए पराठे से शरीर में ऊर्जा मिलती है बाजरा शरीर में गर्मी पैदा करता है जिससे इसे सर्दी में ही अधिक खाया जाता है इसकी तासीर गर्म होती है जिससे शरीर में गर्मी आती है जिससे शरीर में पानी की कमी आने लगती है ।

बाजरे में फाइबर की मात्रा अधिक होती है भारत के राजस्थान में बाजरा अधिक मात्रा में बोया जाता है और खाया जाता है जो स्वास्थ्यवर्धक होता है खाने में बाजरा प्रोटीन फाइबर प्रमुख विटामिन और खनिजो का एक अच्छा स्त्रोत है ।
बाजरे के आटे से रोटी भी बनाकर खा सकते है इसको घर पर बड़ी आसानी से और बहुत ही कम समय में बनाकर खा सकते है इसको बनाना बहुत ही आसान होता है सर्दी में बड़े ही चाव के साथ खाया जाता है खाने में बहुत ही स्वाद और अनेक गुणों से भरपूर होता है।

आईए आज हम आपको बाजरे का भरवा पराठा बनाने की विधि बताएंगे जिससे आप बड़ी आसानी से बनाकर खा सकते है या अपने दोस्तों या मेहमानों को खिला सकते है ।

Bajra bharwa parantha बनाने में लगा समय:- 40 मिनिट
तैयार करने में लगा समय :- 15 मिनिट
कम से कम 2 लोगों के लिए बनेगा

Bajra bharwa parantha बनाने की आवश्यक सामग्री👈

• बाजरा का आटा 2 कप
• गेहूं का आटा 2 कप
• नमक स्वादानुसार, या ½ छोटी चमच
• जीरा ⅓ छोटी चमच यदि आप चाहे तो
• परांठे सेकने के लिए तेल या घी

👉पिठ्ठि के लिए सामग्री:-

• मेथी के पत्ते 3 से 4 कप बारीक कटी हुई
• तेल 2 छोटी चमच
• जीरा ½ छोटी चमच
• हींग 1 पिंच
• नमक स्वादानुसार या 1 छोटी चमच
• लाल मिर्च पाउडर 2 छोटी चमच
• हरी मिर्च 1-2 बारीक कटी हुई
• अदरक 1 इंच लम्बा टुकड़ा क्दूकस कर लीजिए

Bajra bharwa parantha बनाने की विधि👉

👉bajra bharwa parantha के लिए मसाला तैयार करना :-

कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिए, गरम तेल में जीरा डाल कर तड़का लगाए, हींग डालिए और कटी हुई मेथी, लाल मिर्च, और हरी मिर्च,अदरक डालकर अच्छी तरह से मिलाए, 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढक कर पकने के लिए रख दीजिए,

मैथी की सब्जी बनाने की पिठ्ठी परांठे भरने के लिये तैयार है

👉बाजरा का मैथी परांठा बनाए:-

• कूटे हुए आटे को बराबर 8 भागों में बांटकर गोले बना लीजिये, पिठ्ठी को बराबर 8 भागों में बांटकर रख दीजिये,
• तवा आग पर रख कर दीजिये तवे पर थोड़ा सी चिकनाई लगा दीजिये,
• आटे के 1 गोले को उठाइये, उसे तोड़कर 2 बराबर के गोले बना लीजिये,
• हाथ से किनारे अच्छी तरह दबा दिजिये, हाथ में परांठे को सावधानी से उठाइये और दोनों से थोड़ा सा दबाते हुये और बड़ा लीजिये या उतना ही बड़ा परांठा गरम तवे पर डालिये,
• पहली सतह सिकने पर परांठा पलट दीजिए, दूसरी सतह सिकने पर, पहली सतह पर थोड़ा सा 1 छोटी चमच तेल लगाकर, परांठे को पलट दीजिए, दूसरी सतह पर भी थोड़ा सा तेल लगाए,और परांठे को कलछी से दबाकर दोनों और ब्राउन चित्ती आने तक सेकिए ,सिके परांठे को किसी प्लेट में या पर प्याली रख कर, उसके ऊपर रखिए,
• सारे परांठे इसी तरह सेक कर तैयार कर लिजिए, गरमा गरम बाजरा के मैथी भरे परांठे, आलू मटर की गाडी तरी की सब्जी या बथुआ का रायता, हरे धनिए की चटनी या सिर्फ आचार के साथ परोसिए और खिलाएं,
• बचे हुये परांठे सुबह अचार के साथ खाए, ये बाजरा के मैथी भरे परांठे सुबह भी बडे़ स्वादिष्ट लगेंगे,
• इसी तरह से सारे पराठे बना कर तैयार कर लेंगे और फिर अपने दोस्त या मेहमानों के साथ भी खा सकते है
• बाजरे के पराठे जो सर्दी मे बहुत ही ज्यादा खाए जाते है।
• आज हमने bajra bharwa parantha बनाने की विधि सिखाई है आप भी एक बार जरूर ट्राई करना आपको भी खाने बहुत ही अच्छे लगेगेhttps://foodwada.com/