1 Amazing Otas uttapam recipe in hindi

1 Amazing Otas uttapam recipe in hindi

Otas uttapam हमारे भारत देश का प्रमुख भोजन है लोग इसे बड़े चाव के साथ खाते है यह बनाने में भी बहुत ही आसान और कम समय में बनने वाला है इसको बनाना बहुत ही आसान है आप इसे बड़ी ही आसानी से घर पर बना सकते है घर पर रखे सामान से बिल्कुल बाजार जैसा आप ओट्स उत्तपम रोज बनाकर खा सकते है ।

भारत में इसे पंजाब और हरियाणा में अधिक बोया जाता है भारत में ओट्स को जई के नाम से भी जानी जाती है वजन कम करने के लिए भी आप ओट्स खा सकते है ।

इसे आप घर पर कोई दोस्त या मेहमान आने पर भी बनाकर खिला सकते है और खुद भी खा सकते है किसी व्रत या त्योहार पर भी बनाकर खा सकते है और अपने बच्चो या घर वालो को खिला सकते है आईए हम आपको ओट्स उत्तपम बनाने की विधि सिखाते है जिससे आप घर पर आसानी से बिल्कुल कम समय में घर पर बनाकर खा सकते है ।


👉बनाने में लगा समय:- 30 मिनिट
👉तेयार करने में लगा समय:- 15 मिनिट
👉कम से कम 2 या 3 लोगो के लिए बनेगा

otas uttapam recipe में आवश्यक सामग्री

Otas uttapam recipe
Otas uttapam recipe

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Otas uttapam बैटर के लिए सामग्री,

  • ½ कप क्विक कुकिंग ओट्स या रोल्ड ओट्स,
  • 4 कप बारीक रवा या सुजी या गेहूं की मलाई,
  • 1 कप बेसन,
  • 2/3से 3/4कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें,
  • 1 बड़ा चमच नींबू का रस,
  • 1 छोटा चमच बेकिंग सोडा,
  • आवश्यकतानुसार नमक,

Otas uttapam के लिए सब्जियां

  • 1 छोटा से मध्यम प्याज पतला कटा हुआ,
  • 1 छोटा से मध्यम टमाटर पतला कटा हुआ,
  • 1 छोटी शिमला मिर्च बारीक कटी हुई या हरी या लाल या पीली रंग की शिमला मिर्च,
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • 2 से 3 बडे़ चमच कटा हुआ हरा धनिया,
  • आवश्यकतानुसार तेल डालें,

Otas uttapam का बैटर बनाना:

Otas uttapam recipe
Otas uttapam recipe

० मिक्सर या ग्राईडर में 1 कप क्विक कुकिंग ओट्स लें आप 1/2कप ओट्स भी लें सकते हैं,

० ओट्स को बारीक पीसकर 1 प्याले में निकाल लीजिये,

० अब इसमें रवा सुजी गेहूं की मलाई और 1/4कप बेसन डालें साथ ही स्वादानुसार नमक डाल दें,

० 2/3कप पानी डालें बहुत ही अच्छी तरह से मिलाएं और बिना किसी गांठ के 1 चिकना मिश्रण बनाएं,

० प्याले को ढककर ओट्स रवा और बेसन के आटे को पानी में 20 मिनिट के लिए भिगो दीजिये,

० इस बीच, धो लें और फिर प्याज और शिमला मिर्च, और टमाटर का पतला पतला काट लें, साथ ही 1 हरी मिर्च और कुछ हरा धनिया भी काट लें,

० उसी चॉपिंग बोर्ड या ट्रे पर, सब्जियों को मिलाकर 1 तरफ रख दें,

० 20 मिनट के बाद, घोल गाढ़ा हो जाएगा क्योंकि ओट्स,बेसन और सुजी पानी सोख लेंगे मेंने थोड़ा और 1/4कप पानी डाला है क्योंकि बैटर थोड़ा गाढ़ा हो गया था भिगोने से पहले, मेंने पहले 2/3कप पानी डाला और बाद में 1/4कप और डाला और पानी मिलना ओट्स बेसन और सुजी की गुणवत्ता पर निर्भर करेगा अगर गोल गाढ़ा हो जाए तो आप तो आप इसमें और पानी मिला सकते हैं मध्यम स्थिरता का घोल बनाने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें, अगर पानी भिगोने के बाद भी घोल मध्यम गाढ़ा हो तो उसमे पानी ना डालें।

० अब इसमें 1 बड़ा चमच निम्बू का रस मिलाएं और बहुत अच्छी तरह से मिला लें,

० फिर 1/8चमच बेकिंग सोडा डालें, लगभग 2 से 3 चुटकी बेकिंग सोडा फिर से बहुत अच्छी तरह से मिला लें।

Otas uttapam बनाना की विधि :

० मध्यम आंच पर 1 कच्चा लोहा की कड़ाई या 1 नॉन स्टिक पैन गरम करें, अगर कास्ट आयरन पैन का उपयोग कर रहें हैं, तो 1/2चमच तेल की बुंदा बांदी करें और इसे चमच से फैलाएं।
आंच कम करें, घोल से भरा 1 कलछी लें और घोल को तवा पर डालें। 1 गोल घेरा बनाने के लिए बैटर को धीरे से फैलाएं।

० और अब मिक्सी हुई सब्जियों को घोल के चारों तरफ फैला दें, सब्जी को चमचे से हल्का सा दबा दीजिए,ताकि वे बैटर में चिपक जाएं,

० उत्तपम के बीच और किनारों पर तेल की कुछ बूंदे छिड़क दें।

० बेस तैयार होने तक पकाएं। इन सभी उत्तपम को पकाते समय, आप आंच को कम या मध्यम कर सकते हैं।

० फिर इसे पलटें और सब्जी के साथ साइड से पकाएं।

० इस साइड को तब तक पकाएं जब तक कि सब्जियां हल्की ब्राउन या गोल्डन न हो जाए ।
० इस तरह से हमारे ओट्स उत्तपम बनकर तैयार है अब गैस को बन्द कर दीजिए
० ओट्स उत्तपम को निकाल कर नारियल की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें
० इसे आप चटनी के साथ खा सकते है।

otas uttapam खाने के फायदे

रोज खाने से आपके शरीर के जल्दी से बीमारी नहीं लगेगी और आपका शुगर लेवल सही बना रहेगा इसकी तासीर ठंडी होती है जो गर्मी में अधिक लाभदायक होती है इसको खाने से शरीर मे जलन नहीं होती है गर्मियों मे बहुत ही अधिक फायदा करता है इसको गर्मी में आप रोज बनाकर खा सकते है ।

ओट्स उत्तपम इसको खाने का कोई खास समय नहीं होता है आप किसी भी समय इसे बनाकर खा सकते है चाहे सुबह सुबह नाश्ता खा सकते है या फिर दिन में या रात में किसी भी समय में बनाकर खा सकते है खाने में स्वाद के साथ साथ ये स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होता है ।

ओट्स खाने से शरीर में जमा अतिरिक्त चर्बी बाहर निकल जाती है ओट्स में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है ओट्स उत्पम खाने से पेट भरा भरा रहता है लम्बे समय तक ओट्स को आप दूध के साथ भी खा सकते है।https://foodwada.com/


० आज हमने आपको ओट्स उत्तपम बनाने की विधि बताई है आप भी इसे जरूर ट्राई करना आपको कैसी लगती है खाने मे

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