Indian puran poli ki 1 amazing recipe (पूरन पोली बनाने की विधि)

Indian puran poli जो खाने मे बहुत ही स्वाद भोजन है जो एक लोकप्रिय भोजन है महाराष्ट्र की प्रसिद्ध और लोकप्रिय भोजन है जो आटे दाल गुड़ और इलायची से बनाई जाती है यह एक त्योहारी व्यंजन होता है इसे दीपावली, गणेश चतुर्थी और होली जैसे अधिकांश त्योहारों पर बनाए जाते है ये वहा की प्रसिद्ध है जो हर घर पर बनाई जाती है ।

इसे घर पर आसानी से और कम समय में बना सकते है यह खाने में बहुत ही स्वाद होता है और स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है पूरन पोली को कुछ दिनों तक रख सकते है खाने के लिए अगर 7 दिनों से अधिक रखना है तो इसे आप फ्रीज मे अच्छे से लपेट कर रख देगे तो यह काफी दिन तक चलते हैं खराब नहीं होगे ।

इसे आप त्योहारों पर या व्रत पर बना सकते है साथ ही आप इसे दोस्त या मेहमान आने पर भी बनाकर खिला सकते है अपने बच्चे के टिफिन में भी डालकर भेज सकते है इसको बनाना बहुत ही आसान है पूरन पोली मे फोलिक एसिड पाया जाता है जो गर्भावस्था के लिए एक जरूरी विटामिन होता है जो बेहद जरूरी है पूरन पोली जो गर्भावस्था औरत के लिए बेहद जरूरी होता है इसमें फाइबर पाया जाता है यह फाइबर आहरित भोजन हार्ट के जोखिम को कम करता है यह पूरन पोली मधुमेह रोगियों के लिए बहुत ही सुपर भोजन है काफी मात्रा मे कैलोरी पाई जाती है।

अब आज के समय मे यह पूरन पोली हमारे भारत देश में भी बहुत प्रसिद्ध भोजन बन गया है जिसे सारे बड़े व छोटे बड़े चाव से खाते है महाराष्ट्र की बहुत ही समय से चली आ रही प्रसिद्ध डिस है ये काफी पुराने समय से चली आ रही है यह हमारे भारत जैसे त्योहारों वाले देश मे भी बहुत सारे व्यंजन बनाए जाते है।

पूरन पोली जो खाने में स्वाद होने के साथ साथ स्वास्थ्य के लिए भी बेहद जरूरी है इसमें बहुत सारे विटामिन प्रोटीन और फाइबर पाए जाते है जो सेहत के लिए जरूरी होते है हमे अनेक बीमारियों से बचाते है इसे आप घर पर बनाकर खा सकते है और अपने परिवार के लोगों को भी बनाकर खिला सकते है आईए आज हम आपको पूरन पोली बनाने की विधि सिखाते है जिससे आप भी इसको बना सकते है।

👉 बनाने में लगा समय :- 45 मिनिट
👉 तेयार करने मे लगा समय:- 15 मिनिट
👉 कम से कम 2 लोगो के लिए बनेगा

👉Indian puran poli बनाने की आवश्यक सामग्री👉

• आटा लगाने के लिए
• •मैदा 1/2कप
• •गेहूं का आटा 1/2कप
• •नमक 1/4कप से कम या स्वादानुसार फिलिंग के लिये
• •चने की दाल 1/2कप
• •चीनी 1/2कम
• •गुड़ 1/3कम
• •इलायची 4 पीसकर पाउडर बना लें
• •घी

Indian puran poli बनाने की विधि 👉

👉आटा तेयार करना :-

•चने की दाल को 4 से 5 घंटे पानी में भिगो कर रख दीजिए और कुछ समय भीगने के बाद इसमें से अतरिक्त पानी निकाल लीजिए,

•आटे और मैदे को किसी बड़े बर्तन में डाल लीजिए, इसमें नमक और 2 छोटी चमच घी भी डाल दीजिए, सारी चीज़ों को अच्छी तरह से मिला लीजिए, आटे को गुनगुने पानी की सहायता से नरम आटा गूथ लीजिए, गूथे हुए आटे को सैट होने के लिए आटे को 15 से 20 मिनट ढक्कर रख दीजिए,

👉 Indian puran poli तैयार करना:-

•जितना आटा है उतना ही पूरन ले या इसे 7 भाग में बांट लें जितनी हमने आटे की लोई बनाई है, 1 पूरन का भाग उठाइए और पूरी के बीच में रख लीजिए, बैली हुई पूरी को चारों और से उठाकर पूरन को अच्छे से बंद कर दीजिए, यह बिल्कुल 1 तरह का स्टफिंग पराठा ही है, इसे थोड़ा सा हथेली से दबा दीजिए, ताकि पूरन अच्छी तरह से 1 जैसा फैल जाए और इसे फिर से इसे सूखे आटे में लपेटिए और 7 से 8 इंच व्यास में बेल कर तैयार कर लीजिए, इसे बिल्कुल हल्का दबाव देते हुए, बेलें, अगर ज्यादा दबाव देते हुए बेलेेगे तो पूरी फट सकती है,https://foodwada.com/

👉Indian puran poli बनाने की विधि :-

•तवे पर पहले थोड़ा सा घी लगाकर चारों और फैला लीजिए और गरम तवे पर पूरन पोली डाल दीजिए, जब पूरन पोली निचली सतह से सिक जाए, तब इसे पलट दीजिए, थोड़ा सा घी डालकर चारों और लगा दीजिए और फिर से पलट दीजिए, इस तरफ भी थोड़ा सा घी डालिए और मीडियम आंच पर पूरन पोली को दोनों तरफ ब्राउन होने तक सेक लीजिए, इसी बीच दूसरी पूरन पोली सेक लीजिए,

•पूरन पोली को दोनों तरफ से भूरा होने तक पकाएं और फिर तवे से उतारकर प्लेट पर एक प्याली रख कर प्याली पर रख लें। ऐसे ही दूसरी भी सेक लें हल्का सा घी लगाकर और थोड़ा दबाव देकर अच्छे से ब्राउन करते हुए सेक कर तैयार कर लें।

० इसी तरह से सारी पूरन पोली तैयार कर लेगे।

•ये हमने ऊपर से क्रिस्प और अंदर से मुलायम पूरन पोली तैयार किया हैं, 1 कप आटे से 7 पूरन पोली तैयार हुए हैं,ये पूरन पोली आप 2 से 3 दिन तक रख कर खा सकते हैं पूरन पोली को आप चटनी अचार, या अपनी मनपसंद सब्जी के साथ परोसिए,

Indian puran poli बनाने के सुझाव,

पूरन पोली बनाने के लिए गेंहू के आटे का ही उपयोग किया जाता है जिससे ही स्वादिष्ट बनती है।