Vegan tofu tikka masala recipe टोफू टिक्का मसाला एक हार्दिक भोजन है जो प्रमाणिक भारतीय स्वादों से भरपूर हैं। रात भर मैरीनेट किया हुआ और बेट किया हुआ टोफू टिक्का स्वादिष्ट और मलाईदार मसाले के साथ परोसा जाता हैं। सुगंधित ,थोड़ा तीखा और थोड़ा मलाईदार इस टिक्का मसाला को करी का सुपरस्टार बनता हैं।

इसे फुले हुए बासमती चावल के साथ या परांठे, बटर नान या तंदूरी रोटी के साथ परोसें।
यह रेसिपी क्लासिक टिक्का मसाला से प्रेरित है लेकिन शाकाहार/ शाकाहारी विकल्प के लिए मांस को टोफू से बदल दिया जाता है परंपरागत रूप से रात भर मैरीनेट की गई प्रोटीन को तंदूर, मिट्टी के ऑवन में भुना जाता हैं।

यदि आपने कभी घर पर भारतीय भोजन पकाया है और निराश हुए हैं कि इसका स्वाद रेस्तरां के समान जितना अच्छा नहीं है तो यह नुस्खा वह अनुभव प्रदान करेगा। दरअसल, मैक्स को लगता है कि यह किसी भारतीय रेस्तरां में खाएं गए किसी भी तुलनीय भोजन से बेहतर हैं।
यह टोफू टिक्का मसाला आपके मुंह में एक पार्टी है लेकिन इसका कोई एक स्वाद नहीं है जो अलग दिखता हो इसके बजाय, यह स्वादों का एक शुद्ध सामंजस्य है: तीखा, मसालेदार, थोड़ा धुएं के रंग का, खट्टे और मक्खन युक्त।

जबकी टोफू टिक्का मसाला एक प्रामाणिक भारतीय व्यंजन नहीं है खाना पकाने की तकनीकी और स्वास्थ्य इस व्यंजनों को प्रमाणिक भारतीय स्वाद देते हैं जिस तरह की अवस्था में एक अच्छे भारतीय रेस्तरां या भारतीय आंटी के घर से उम्मीद करते हैं।
चिकन टिक्का मसाला पर यह पौधा आधारित स्पिन शाकाहारी, ग्लूटेन- मुक्त और अखरोट- मुक्त है लेकिन साथ ही यह स्वादिष्ट और अत्यधिक मलाईदार भी है।

शुरुआत के लिए यह एक अविष्कृत हाइब्रिड रेसिपी है जो चिकन टिक्का मसाला पर एक पौधे आधारित स्पिन है हालांकि आपको भारत में चिकन टिक्का मसाला नहीं मिलेगा लेकिन यह पश्चिम बेहद लोकप्रिय है चिकन टिक्का मसाला यूके का राष्ट्रीय व्यंजन है और कई अमेरिका का भारतीय व्यंजन से पहले परिचय है इस बात पर कुछ बहस चल रही है कि टिक्का मसाला का आविष्कार कहां हुआ और क्या यह वास्तव एक भारतीय व्यंजन हैं। स्वाद और खाना पकाने की तकनीकी पूरी तरह से भारतीय है इसलिए मैं इसे भारतीय मानती हूं।

टोफू टिक्का मसाला एक भारतीय शाकाहारी व्यंजन हैं, जिसमें टोफू केट, दही, मक्खन और क्रीम से बनी प्लास्टिक ग्रेवी में पकाए जाते हैं यह व्यंजन आमतौर पर चावल नान या रोटी के साथ बनाया जाता हैं। टोफू एक उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोत है इसलिए यह एक बेहतरीन विकल्प है जो जिम जाने वाले व्यक्ति के लिए स्वास्थ्य भोजन हो सकता हैं।

Vegan tofu tikka masala recipe step by step

Vegan tofu tikka masala recipe ke liye samagri:

• 500 ग्राम सख्त टोफू क्यूब्स में काट लें।
• आधा कप दही।
• दो बड़े चम्मच आशीष मसाला टिक्का मसाला।
• एक छोटा चम्मच आशीष मसाला गरम मसाला ।
• एक चम्मच आशीष मसाला जीरा पाउडर।
• एक चम्मच आशीष मसाला धनिया पाउडर।
• एक बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट।
• एक बड़ा चम्मच नींबू का रस ।
• नमक स्वाद अनुसार
• दो बड़े चम्मच तेल ।
• एक बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ।
• दो बड़े टमाटर बड़े कटे हुए।
• एक छोटा चम्मच आशीष मसाला कसूरी मेथी ।
• आधा कप गाढ़ी क्रीम।
• गार्निश के लिए कटा हुआ ताजा हरा धनिया।

Vegan tofu tikka masala recipe ki vidhi:

• एक मिक्सिंग बाउल में दही, आशीष मसाला टिक्का मसाला, आशीष मसाला गरम मसाला, आशीष मसाला जीरा पाउडर, आशीष मसाला धनिया पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस और नमक मिलाएं ।अच्छे से मिलाएं, टोफू टिक्का मसाला।
• मिश्रण में टोफू के टुकड़े डालें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1 घंटे के लिए मैरिनेट करें।
• ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट पर पहले से गर्म कर लें। टोफू क्यूब्स को सिखों पर डालें और तेल से ब्रश करें बेकिंग शीट पर रखें और हल्का भूरा होने तक एक बार पलट कर 10- 12 मिनट तक बेक करें।
• मध्यम आंच पर एक बड़ी पैन में तेल गर्म करें कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• पेन में आशीष मसाले कसूरी मेथी और कटे हुए टमाटर डालें। टमाटर के नरम और गुदेदार होने तक पकाएं। टोफू टीका मसाला।
• पैन में पके हुई टोफू क्यूब्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• पैन में गाढ़ी क्रीम डालें और 5- 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक की साॅस गाढ़ा न हो जाएं।https://foodwada.com
• कटे हरे धनिये से सजाकर चावल या नान के साथ परोसें।

Vegan tofu tikka masala ke benefits aur side effects:

• Healthy benefits of eating tofu Vegan tofu tikka masala recipe टोफू पनीर की तरह दिखने वाला फूड है जो स्वरूप और स्वाद में पनीर जैसा ही होता है कुछ लोग दूध और अंडा खाने से परहेज करते हैं, तो उनके लिए टोफू बेस्ट विकल्प हैं।
• टोफू बॉडी में प्रोटीन की कमी को पूरा करता है टोफू जिसे सोया पनीर के नाम से भी जाना जाता हैं, तो वह ऐसा प्रोटीन रिच शाकाहारी फूड है जो हड्डियों के लिए बेहद जरूरी हैं।
• इस शाकाहारी फूड का सेवन मांसाहार फूड के विकल्प के रूप में किया जाता है पोषक तत्वों से भरपूर टोफू में प्रोटीन, अमीनो एसिड और आइसोफ्लेवोनिस पदार्थ मौजूद होते हैं जो मसल्स के विकास के लिए जरूरी हैं।
• इसके अलावा इसमें जिंक, आयरन, पोटेशियम और कई विटामिन भी मौजूद होते हैं।