1 amazing navratan korma recipe in Hindi/नवरतन कोरमा बनाने की विधि:-

navratan korma recipe in Hindi /नवरतन कोरमा जो खाना बहुत ही ज्यादा पसन्द किया जाता है इसमें बहुत सारे मेवे डाले होते है जो इसको खाने मे बहुत ही ज्यादा लाजवाब बनाता है इसको बनाना आसान है आप घर पर ही बड़ी आसानी से बना सकते है इसको किसी व्रत पर भी बना सकते है जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है नवरतन कोरमा जो हर कोई खाना पसन्द करेगा इसे आप भी अपने घर पर बनाकर खिला सकते है आईये हम आपको आज नवरतन कोरमा बनाना सिखाते है जिससे आप अपने घर पर बना सकते है ।

navratan korma recipe in Hindi में बनाने में लगा समय:-30 मिनिट
तेयार करने मे लगा समय:- 10 मिनिट

👉navratan korma recipe in Hindi में आवश्यक सामग्री👈

👉navratan korma recipe in Hindi में नवरतन कोरमा👉

2 मध्यम पीला प्याज या 1 बड़ा पीला प्याज,

1 इंच अदरक बारीक कटा हुआ,

4 बड़ी लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई,

1 हरी मिर्च,

15 से 20 काजू

1 बड़ा चमच खसखस

3 कप पानी या 24 आउंस

1 मध्यम आकार का आलू 1/2इंच चोड़ा कटा हुआ टुकड़ा

1 कप फूलगोभी के छोटे फूल

1 बड़ी चमच गाजर कटी हुई,

12-14 बीन्स 1 इंच के टुकड़ों में कटी हुई

1 कप हरी मटर जमी हुई

1 बड़ा चमच तेल

1 बड़ा चमच +1-2 चमच घी विभाजित

1 तेज पत्ता

2 लोंग

2-3 बड़ी इलायची हरी साबूत

1 छोटा चमच धनिया पाउडर

1-2 चमच जीरा पाउडर

1 छोटा चमच लाल मिर्च पाउडर या स्वादानुसार

3 से 4 कप पानी

1 छोटा चमच नमक या स्वादानुसार

3 चमच चीनी

1 कप क्रीम

2 चमच सुनहरी किशमिश

5-6 साबूत काजू

चुटकी केसर के लच्छे 1 चमच गर्म दूध में भिगोए हुए

1 बड़ा चमच अनार के दाने

1 चुटकी इलायची पाउडर

1 पिंच गरम मसाला

2 बडे़ चमच कटे हुए अनानास के टुकड़े

👉navratan korma recipe in Hindi /नवरतन कोरमा बनाने की विधि👉

1 बड़ी कड़ाही में या पैन में कटा हुआ प्याज,और लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, 15-20 काजू खसखस और 3 कप 24 ओंस पानी डालें,

मध्यम आंच पर 15 से 20 मिनट तक उबालें,

सभी सब्जियों को काट लें और याद रखें कि उन्हें छोटा काट लें आलू को लगभग 1 इंच के टुकड़े और फूलगोभी के छोटे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए, और इस तरह पानी में उबलने पर ये जल्दी पक जाते हैं,

इस बीच में 1 कढ़ाई में पानी भर कर उसमें उबाल आने दें जब यह उबलने लगे तो इसमें आलू ,फूलगोभी, गाजर बीन्स और मटर डालें मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें,

10 मिनट के बाद सब्जियां कांटेदार नरम हो जाएगी, आप नहीं चाहते कि वो गुदे हो या अधिक पके हों 1 कोहलंडर का उपयोग करके उन्हें निकाले और 1 तरफ रखें,

इस बीच में जब प्याज काजू अदरक लहसुन 15 से 20 मिनट तक उबल जाएं तो आंच को बंद कर दें,

इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर पूरे मिश्रण को 1 ब्लेंडर में डाले और मुलायम पेस्ट बना लें और 1 तरफ रख दें,

1 कढ़ाई में मध्यम आंच पर 1 बड़ा चमच तेल और 1 बड़ा चमच घी डाल कर गरम करे तेज पत्ता लौंग और इलायची डाले मसाले को तड़कने दें,

और फिर इसमें पिसा हुआ प्याज काजू का पेस्ट डाल दें और को मध्यम धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं,

5 मिनट तक पेस्ट पकने के बाद इसमें धनिया पाउडर और जीरा और लाल मिर्च पाउडर डालें,

3 मिनट और पकाएं फिर और फिर नमक चीनी और पानी डालें और धीमी आंच पर 3 मिनट तक पकाते रहें,

सब्जियों में हिलाओ मिलाकर 1 मिनट तक पकाएं,

फिर क्रीम डालें और मिलाएं सब्जियों को धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं इसी बीच 1 छोटी कढ़ाई में 1 चमच घी गर्म करें और उसमें सुनहरे किशमिश के फूलने तक भूनें, अलग रख दें,

इसके अलावा 1 बड़ा चमच दूध गर्म करें और फिर इसमें 1 चुटकी पिसी हुई केसर की किस्में डालें कढ़ाई को गर्मी से निकालें और 1 तरफ रख दें,

अनार, और तले हुए काजू और किशमिश डालें और फिर अच्छे से मिलाएं

साथ ही तैयार किया हुआ केसर वाला दूध भी डाल दें

सब कुछ 1 साथ मिलाएं और फिर 2 मिनट और पकाएं, और इलायची पाउडर छिड़केंhttps://foodwada.com/

साथ ही ऊपर से थोड़ा गरम मसाला और छिड़कें और आंच को बंद कर दें,

करी को 6 से 7 मिनट के लिए थोड़ा ठंडा होने दें और फिर अनानास के टुकड़े डालें,

नवरतन कोरमा को नान या तंदूरी के साथ गरमागरम परोसें।