Amazing Aalu baingan sabji /आलू बैंगन की सब्जी बनाने की विधि 2023

आज आप जानेंगे स्वादिष्ट Aalu baingan sabji /आलू बैंगन की सब्जी आम घरों में यह सब्जी बड़े शौक से खाई जाती है तथा ये खाने में बेहद स्वादिष्ट होती जिसको देखकर सभी के मुंह में पानी आ जाता है।

आलू तो एक ऐसी सब्जी है जो सभी सब्जियों में डालकर बना सकते हैं तो इसी प्रकार आज आप जानेंगे आलू बैंगन की सब्जी जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है l

इसलिए इसको बनाने की विधि जाना जरूरी है:। चलिए आज आप जानते है आलू बैंगन की सब्जी बनाने की विधि। Aalu baingan sabji recipe/https://ekaro.in/enkr20230922s35107129

Aalu baingan sabji /आलू बैंगन की सब्जी बनाने की विधि में सामग्री :

• .बैंगन आधा किलो
• 2.आलू आधा किलो
• नमक अपने अनुसार
• दो चम्मच लाल मिर्च का पाउडर
• एक चम्मच गरम मसाला
• 100 ग्राम प्याज
• 100 ग्राम घी
• एक चम्मच हल्दी

Aalu baingan sabji /आलू बैंगन की सब्जी बनाने की विधि

आलू बैंगन की सब्जी बनाने की विधि आलू को छील ले यदि बैंगन लंबे हो तो उनकी चार-चार टुकड़े कर लो यदि गोल हो तो आलू की भांति उनके टुकड़े काट ले फिर कुकर या पतीले अथवा कढ़ाई में घी डालकर उसमें प्याज डालकर भून लें

प्याज भून जाने पर उसमें पहले आलू डालकर थोड़ी देर भून ले 3 मिनट के पश्चात बेंगनो की कटे हुई टुकड़े डाल दे ऊपर से नमक मिर्च हल्दी डालकर दिला दे।

यदि रस(तरी) वाली बनानी हो तो एक गिलास पानी डालकर उसे हिला दे।कुकर का ढकन बंद कर दें।एक सीटी बजते ही नीचे उतार लें।

यदि खुले बर्तन में पकाना हो तो 20 मिनट तक पका लें जब तेरी जरा गाढ़ी हो तो इस समय उतार लें ।ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डाल दें।.यदि सूखी सब्जी बनानी हो तो 20 मिनट तक पका लें ।जब तेरी जरा गाढ़ी हो तो इस समय उतार लें ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डाल लें।

Aalu baingan sabji /आलू बैंगन की सब्जी में आलू के नुकसान व फायदे :

.आलू में पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है और इसके नियमित सेवन से मसल्स की टिशु हाइड्रेट होते हैं।जिससे सभी प्रकार की शारीरिक खिंचाव समन्धित समस्याएं दूर रहती है |
. इसकी खाने से कुछ साइड इफेक्ट भी हो सकते हैं। यह हमारे शरीर में टाइप टू डायबिटीज को बढ़ाने का काम करते हैं।
.आंखों में फेफड़े के लिए आलू फायदेमंद होता है।

आलू बैंगन की सब्जी में बैंगन के नुकसान व फायदे

बैंगन की सब्जी तो ज्यादातर लोगों ने खाई ही होगी, लेकिन क्या अपनी बैंगन की खाने से होने वाले स्वास्थ्य लाभ के बारे में जानते हैं। जी हां बैंगन का सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। बैंगन पोषक तत्वों से भरपूर होता है बैंगन का सेवन कई बीमारियों में लाभदायक साबित हुआ है।

क्योंकि बैंगन में विटामिन सी, विटामिन के,विटामिन b 6,थायमिन,नियासिन,मैग्नीशियम, फास्फोरस ,कॉपर, पोटैशियम, फाइबर और मैंगनीज जैसी तत्व पाए जाते हैं।

आलू बैंगन की सब्जी बनाने की विधि जो स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक साबित होता है। लेकिन बैंगन का काफी अधिक मात्रा में भी सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि अधिक सेवन से स्वास्थ्य को नुकसान भी हो सकता है। अधिक मात्रा की सेवन से पेट में समस्या हो सकती है।

. जिन लोगों का ब्लड प्रेशर लो होता है उनको बैंगन का सेवन करने से बचना चाहिए।
. बैगन से कई लोगों को एलर्जी की शिकायत रहती है। ऐसे में इनका सेवन करने से स्क्रीन संबंधित समस्या हो सकती है।

तो आपको आलू बैंगन की सब्जी बनाने की विधि कैसी लगी हमे कॉमेंट करके जरूर बताएं।https://foodwada.com/