puri bhaji /पूरी भाजी को हम घर पर रखें सामान से आ सानी से बना सकते हैं जो बहुत ही ज्यादा लोग खाना पसन्द करते हैं इसे हम कोई त्योहार पर या कोई मेहमान आने पर भी बना सकते हैं।

घर पर बनी हुई पूरी भाजी हमारी सेहत को भी नुकसान नहीं करेगी। घर पर हम अधिक मसालों से बच सकते हैं पूरी भाजी खाने में बहुत ही मजेदार व लाजवाब लगती है पूरी भाजी बनाने की विधि कुछ इस प्रकार से है-

Puri bhaji bnane ki easy recipe

बनाने में लगा समय:- 30 मिनट
तैयार करने में लगा समय:-15 मिनट
कम से कम 2-3 लोग खा सकते हैं

puri or bhaji /पूरी भाजी बनाने में आवश्यक सामग्री

• आलू भाजी बनाने के लिए:-
• . उबले हूए आलू 500 ग्राम
• . 2 बारीक कटे हुए टमाटर
• . 3 हरी मिर्च कटी हुई
• . हरा धनिया कटा हुआ थोड़ा सा
• . 1 चम्मच जीरा
• . 1चम्मच गरम मसाला
• . 1चम्मच धनिया पाउडर
• . 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• . ½ चम्मच हल्दी पाउडर
• . नमक सवाद अनुसार
• . 1चम्मच तेल
• पूरी बनाने के लिए सामग्री:-
• . गेहूं का आटा 2/1 कप
• . सुजी ½ कप
• . तलने के लिए तेल

puri bhaji /पूरी भाजी बनाने की विधि

Puri or bhaji बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करेंगे तेल गरम होने के बाद उसमें जीरा डालकर हरी मिर्च लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर व हल्दी डालकर 2 मिनट तक भुन लेंगे https://foodwada.com/

. अब इसमें कटा हुआ टमाटर डालकर मसाले में मिलाकर अच्छे से पका लेंगे।
. फिर इसमें उबले हुए आलू को छोटे छोटे टुकड़ों मे काटकर डालेंगे अब मसाले में अच्छे से मिलाकर पानी डालकर गाढ़ा होने तक पका लेंगे
. अब पकने के बाद इसके ऊपर हरा धनिया व गरम मसाला डालकर एक तरफ रख देगे

. अब एक बरतन में आटा लेंगे फिर इसमें सुजी थोड़ा नमक तेल डालकर मिला लेगें
. पानी डालकर सख्त आटा गूंधकर ढक कर थोड़ी देर के लिए रख देगे
एक कढ़ाई में तेल गरम करेंगे फिर आटे से लोई बनाकर पुरिया बेल लेंगे।
. पूरियों को गरम तेल में फ्राई करेगें व गरमागरम आलू की भाजी के साथ परोस देगे हमारी पूरी भाजी खाने के लिए तैयार है।