1 Stir fried Bhindi with peanuts recipe unique kaise banaye:

1 Stir fried Bhindi with peanuts recipe unique kaise banaye:


Stir fried Bhindi with peanuts recipe घरेलू और त्वरित, यह एक बिना झंझट वाली रेसिपी है जिसे आप किसी भी दिन बना सकते हैं। इसे रोजमर्रा की सामग्री और सर्वकालिक पसंदीदा सब्जी भिंडी से बनाया जाता हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, इसका स्वाद लाजवाब हैं।
उसे अपने परिवार को परोसने का प्रयास करें और कोई भी विश्वास नहीं करेगा कि यह इतना आसान और त्वरित था। मूंगफली के साथ तली हुई भिंडी में भिंडी का भरपूर स्वाद हैं, जो प्याज के कुरकुरेपन और टमाटर के तीखेपन के साथ और भी बढ़ जाता है।


भूनी हुई और कुचली हुई मूंगफली की सजावट भिंडी को शानदार स्वाद और बनावट प्रदान करती हैं, जिससे यह काफी अनोखी बन जाती हैं। फुल्की के साथ गरमा गरम परोसें।

Strit fried bhindi with peanuts recipe
Stir fried bhindi with peanuts recipe


भिंडी फ्राई रेसिपी सरल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक तली हुई भिंडी या भिंडी को भिंडी के नाम से भी जाना जाता है, यह एक ऐसी सब्जी है जिसका उपयोग भारतीय व्यंजनों में सांभर, करी ,चटनी, स्टील फ्राई और स्टू जैसे विभिन्न व्यंजन बनाने के लिए व्यापक रूप से किया जाता हैं। मेरी आसान रेसिपी से पूरी तरह से स्वादिष्ट, जायकेदार और बिना चिपचिपी भिंडी स्टीर फ्राई बनाएं। इसे साधे चावल, क्विनोआ, रोटी या चपाती के साथ परोसें।


भिंडी फ्राई एक साधारण भारतीय साइड डिश है जो भिंडी को भारतीय मसालों और जड़ी-बूटियां के साथ भुनकर बनाई जाती हैं। यह पूरे भारत में कई तरीकों से बनाया जाता हैं और इसे बनाने की हर घर और क्षेत्र की अपनी-अपनी विधी होती हैं। भिंडी फ्राई बनाने के लिए उपयोग की जाने वाले मसाले और अन्य सामग्री काफी बुनियादी हैं।


लेकिन इसे गरम मसाला, ताजा नारियल, सांबर पाउडर या अन्य मसाला पाउडर जैसी विभिन्न सामग्रियों के साथ पकाया या स्वादिष्ट बनाया जाता हैं।
इस भिंडी फ्राई में भुनी हुई और कुचली हुई। मूंगफली, नारियल और तिल का स्वाद है जो डिश के पोषण को बढ़ा देता हैं। यह बहुत स्वादिष्ट और खुशबूदार बनता हैं।

Stir fried Bhindi with peanuts recipe unique kaise banaye:
Stir fried Bhindi with peanuts recipe unique kaise banaye:


मैं अक्सर घर पर भिंडी बनाती हूं क्योंकि मेरा परिवार इसे किसी भी स्वाद में पसंद करते हैं। अधिकांश बार में रोटी, चावल, सांबर या रसम के साथ परोसने के लिए स्टार फ्राई बनाती हूं। मैं अक्सर नारियल और भूनी हुई मूंगफली के साथ आंध्र शैली बेंदकाया वेपुड्ड बनाती हूं जो घर पर पसंदीदा है।


कई बार हम इसे दही, चावल के साथ भी परोसते हैं, मैं हर बार अलग-अलग मसाले के साथ भिंडी फ्राई बनाती हूं क्योंकि मेरे परिवार इसे दोहराने पसंद नहीं करते हैं। मैं यहां जो रेसिपी साझा कि है वह भिंडी फ्राई तैयार करने की स्वादिष्ट तरीकों में से एक हैं।


यदि आप वजन पर नजर रखते हैं तो मूंगफली ने खाएं और नारियल या तिल का उपयोग करें। आप इन तीनों को छोड़ भी सकते हैं और बस थोड़ा गरम मसाला छिड़क सकते हैं।
काटने से पहले भिंडी को किचन टिश्यू या कपड़े से अच्छी तरह धोकर सुखा लें। यह उन्हें काटते और तलते समय चिपचिपी होने से बचाता हैं।


यदि तलने के लिए जमी हुई भिंडी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें थोड़ी देर के लिए रसोई के उतको पर फैलाएं ताकि अतिरिक्त नमी कम हो जाए या ऊतकों द्वारा अवशोषित हो जाएं। कुछ हद तक यह खाना बनाते समय कीचड़ को कम करने में मदद करता हैं।

Stir fried Bhindi with peanuts recipe
Stir fried Bhindi with peanuts recipe unique kaise banaye:


मेरे मसाला पाउडर को आसानी से छोड़ सकते हैं और किसी अन्य मसाला पाउडर जैसे मूंगफली पोडी, अलसी पोड़ी, इडली पोड़ी या चटनी पोडी का उपयोग कर सकते हैं।


Stir fried Bhindi with peanuts recipe banane ke liye samagri:

  • 500 ग्राम भिंडी।
  • चार बड़े चम्मच तेल।
  • एक छोटा चम्मच राई।
  • ¼ छोटा चम्मच हींग।
  • स्वाद अनुसार नमक।
  • ¼ छोटा चम्मच हल्दी
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
  • एक बड़ा चम्मच धनिया जीरा पाउडर।
  • मसाला।
  • ¼ कप भूनी हुई मूंगफली।
  • एक बड़ा चम्मच तिल।
  • दो हरी मिर्च।
  • ¼ कप हरा धनिया।


Stir fried Bhindi with peanuts recipe banane ki vidhi:


मिक्सी के जार में सारे मसाले डालकर पीस ले भिंडी को धोकर पहुंचकर काट लें।
एक कड़ाही में तेल गर्म करने रखें उसमें राई डालें, राई तिड़क जाए तब हींग डालें। अब कटी हुई भिंडी डालें, 5 मिनट तेज आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं अब मध्यम आंच पर भिंडी की चिकनाहट निकलने तक पकाएं।


अब नमक और सुखे मसाले डालकर मिलाएं। 2 मिनट भून कर पिसा हुआ, मसाला डालें। मसाला मिलकर गैस बंद कर लें।


अब तैयार हैं। स्वादिष्ट भिंडी मूंगफली की सब्जी इसके साथ रोटी सर्व करें।
दूध के साथ करेला, भिंडी और कटहल जैसी सब्जियों का सेवन नहीं करना चाहिए। दरअसल, अगर आप दूध के साथ या फिर दूध पीने के तुरंत बाद इन चीजों का सेवन करते हैं,तो इससे पाचन तंत्र में गड़बड़ी हो सकती हैं। साथ ही इससे एक्जिमा और स्किन इन्फेक्शन जैसी परेशानी हो सकती है।


Stir fried Bhindi with peanuts recipe ke benefits aur side effects:


Stir fried Bhindi with peanuts recipe भिंडी के गुण:


Stir fried Bhindi with peanuts recipe भिंडी के पिज़्ज़ा गुण इस प्रकार हैं-

  • यह एंटीऑक्सीडेंट का काम करती हैं।
  • यह थकान से लड़ने में मदद करती हैं।
  • इसमें वक्सर से लड़ाई के गुण होते हैं।
  • यह जीवाणु रोधी का काम करती हैं।
  • यह टॉम से वाल्व का काम करती है।
  • यहां प्रतिरक्षा तंत्र को बेहतर करती हैं।
  • यह ऐंठन से राहत प्रदान करने में मदद करती हैं।
  • यह मूत्र की मात्रा को बढ़ा सकती हैं।
  • इसमें सूजन या जलन से राहत दिलाने में मदद मिलती हैं।
  • यह बुखार कम करने में मदद करती हैं।
  • इसमें मस्तिष्क की रक्षा करने का गुण होता हैं।
  • यह प्रोटोटाइप रक्षक के रूप में कार्य करती हैं।
  • इन जोड़ों को सुरक्षित रखने में मदद मिलती है।

भिंडी के पानी में हाई फाइबर होने की वजह से यह पेट साफ करने में असरदार होती है, इससे कब्ज की समस्या दूर करने में मदद मिलती हैं। भिंडी में प्रचुर मात्रा में विटामिन- सी पाया जाता हैं। इसलिए भिंडी का पानी इम्यूनिटी मजबूत बनाने में मददगार है।https://foodwada.com/


अगर आप ज्यादा भिंडी खाते हैं, तो आपको एसिडिटी और ब्लोटिंग की दिक्कत हो सकती हैं, ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें काफी ज्यादा मात्रा में फाइबर होता हैं। यही वजह है कि इसका सेवन सीमित मात्रा में किया जाना चाहिए जिन्हें पहले से ही गैस या ब्लोटिंग की परेशानी है उन्हें भी इस सब्जी से बचना चाहिए।
इस बात का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है की भिंडी की सब्जी खाने से शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ता हैं। यूरिक एसिड एक अपशिष्ट उत्पाद हैं, जो तब उत्पन्न होता है जब शरीर प्यूरिन को तोड़ता है, जो मांस, समुद्री भोजन और कुछ सब्जियों सहित कई खाद्य पदार्थ में पाए जाते हैं।

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