46 special Bundi ke laddu/ बूंदी के लड्डू बनाने की विधि –

Bundi ke laddu/बूंदी के लड्डू बनाने की विधि बूंदी के लड्डू पूरे भारत में बहुत ही फेमस है | हमारे देश में चाहे कोई भी त्यौहार या कोई उत्सव या शादी में बूंदी के लड्डू पूरे भारत में बनाए खाए और खिलाए जाते हैं | बूंदी के लड्डू बनाने की विधि इतनी आसान है जिसे आप बड़ी आसानी से घर पर भी बना सकते हैं |

लड्डू लोगों को बेहद स्वादिष्ट भी लगते है लड्डू का भोग भी लगाया जाता है | लड्डू का भोग गणपति जी और हनुमान जी को लगाया जाता है, तो क्यों न हम अपने हाथो से प्रसाद बनाकर भगवान को भोग लगाएं| बाजार में बनी मिठाई में अक्सर मिलावट हो सकती हैं ।

जो बच्चो और बड़ो के लिए हानिकारक भी हो सकती है |हम इनको घर पर बनाए तो किसी भी मिलावट का भी डर नहीं होता है।आप इस बूंदी बनाने कि विधि से घर पर ही स्वादिष्ट लड्डू बनाए और खाएं।https://foodwada.com/

बूंदी के लड्डू बनाने की विधि से लड्डू बनाने से पूर्व लगा समय: 15 मिनट
बूंदी के लड्डू बनाने की विधि में लड्डू पकाने में लगा समय: 7से 8 मिनट
बूंदी के लड्डू बनाने की विधि से बनने वाले लड्डू 10से 15 लड्डू बना सकते है।

बेसन के लड्डू खाने के फायदे

• बूंदी के लड्डू बनाने की विधि बनाने में बेसन, चीनी और शुद्ध देसी घी का उपयोग करके बनाए जाते है जो हमारी सेहत को लिए फायदेमंद होती है।
• बेसन खाने से हमारा रक्त चाप सही रखता है।
• बेसन वजन घटाने में भी सहायक है ।
• ह्रदय रोगी के लिए भी बेसन अच्छा होता है इसलिए यह काफी फायदेमंद भी है ।

Bundi ke laddu/बूंदी के लड्डू बनाने की विधि में उपयोगी सामग्री –

• डेढ़ कप बेसन
• बेसन के दुगनी चीनी (3 कप)
• इलायची पाउडर
• लाल खाने का रंग(इसे बिना डाले भी बना सकते है)
• देसी घी(रिफाइंड तेल भी ले सकते है)
• दो चमच बारीक पीसी हुई सूजी

Bundi ke laddu/बूंदी के लड्डू बनाने की विधि –

बूंदी के लड्डू विधि में में हम 15 तक लड्डू बना लेंगे | सर्वप्रथम एक बरतन एक थोड़ा पानी डालकर एक सही में बेसन और सूजी का मिश्रण तैयार कर लेंगे और बाद में इसमें रंग डालकर मिला लेंगे | थोड़ा पानी डालकर एक सही सही सा घोल तैयार कर ले | घोल ज्यादा पतला भी नहीं हो और न ही ज्यादा गाढ़ा |
इसे 3 से 4 मिनट तक मिलाते रहे ताकि घोल अच्छा बने फिर इसे 10 मिनट के लिए ढक कर छोड़ दें

चासनी तैयार करना

अब इस बीच हम चीनी की चासनी तैयार कर लेंगे

एक भगोने को आंच पर रख कर एक कप पानी ले और 3 कप चीनी व इलायची पाउडर मिला दे|
इसे उबाले जब तक वह गाड़ा और अंगुली में लेने पर चिपचिपा होने या एक तार न बनने लगे लगभग दो से तीन मिनट तक पकाए अब चासनी तैयार है इसे ढक दें।

Bundi ke laddu से बूंदी तैयार करे –

अब बूंदी बनाने के लिए एक कड़ाई में घी लेकर अच्छे से गर्म होने दे बूंदी बनाने के लिए एक जार ले छोटे छेद वाला हो ओर इस पर बड़े चमच से बेसन का घोल डाले जार को हिलाते रहें ताकि बूंदी का आकार एक जैसा हो घी गर्म हो आंच जलती हो जिससे बूंदी अपने आप ऊपर आ जायेगी ।

हल्के भूरे होने तक पकाए अब इसे घी से बाहर निकाल दे अब इसे गर्म होती हुई चासनी में डाले और अच्छे से मिलाएं आंच जलती रहे जब तक सारी बूंदी चासनी में डूब न जाए तब तक मिलाते रहे ।

फिर बूंदी को एक प्लेट में डालकर हल्की ठंडी होने दे। हल्की सी गर्म गर्म बूंदी को अपने मन चाहे जितने छोटे या बड़े आकार के लड्डू बनाए ।
लड्डू बनाने के लिए बूंदी को एक हाथ में ले और हल्का हल्का दबाते हुए गोल गोल घुमाए आपके लड्डू तैयार है।https://foodwada.com/

इस प्रकार आपका जब भी मीठा खाने का मन करे तो आप अपने घर पर ही आसानी से ही इस बूंदी के लड्डू बनाने की विधि से घर पर ही स्वादिष्ट लड्डू बना सकते है बाजार से लाने की जरूरत ही नहीं पड़ेगी।और घर पर बने लड्डू सभी को बेहद पसंद आएगी।