50 unique Mashroom matar की सब्जी बनाने की विधि –

Mashroom matar की सब्जी हमारे देश मे बहुत ही मशरूम और मटर की सब्जी सर्दियों मे खाये जाने वाली है सब्जिया है यह दोनो ही प्रोटीन के स्त्रोत है जो शरीर को प्रोटीन प्रदान करता है मशरूम हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है

मशरूम और मटर की सब्जी खाने मे स्वाद के साथ साथ स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक करता है शरीर में ऊर्जा की कमी नहीं होती है मशरूम की सब्जी या सीधा पकाकर खाने से भी ऊर्जा मिलती है मशरूम को कभी भी कच्चा ही नहीं खाना चाहिए क्योंकि मशरूम को बिना पकाए खाने से गले और स्किन पर इंफेक्शन का कारण बनता है इसमें प्रोटीन और विटामिन पाए जाते है जो स्वास्थ्य के लिए जरूरी होता है ।

अच्छी सेहत के लिए मददगार होता है ये सब्जी घर पर आसानी से बना सकते है और कम समय मे बना सकते है आप भी जरूर ट्राय करना आपको खाने मे बहुत ही टेस्टी और लजीज लगेगी कोई त्योहार या व्रत या फिर शादी विवाह मे भी बना सकते है

आप जो सभी को बहुत ही स्वाद लगेगी सर्दियों में अधिक लोग खाना पसन्द करते है सुबह या शाम किसी भी समय पर बनाकर खा सकते है आप अपने घर वालो को और खुद भी जरूर बनाकर खिलाईये और खाये

आईए आज हम आपको Mashroom-matar की सब्जी बनाने की विधि सिखायेगे जिससे आप भी अपने घर पर बड़े आराम से से बना कर खा सकते है ।

• Mashroom matar बनाने में लगा समय:- 30 मिनिट
• Mashroom matar को तेयार करने मे लगा समय :- 10 मिनिट
• Mashroom matar 2 लोगो के लिए बनेगी

👉Mashroom matar बनाने में आवश्यक सामग्री👉

• 👉मशरूम -7-8 मशरुम।
• 👉हरे मटर के दाने -1 कप।
• 👉टमाटर- 2-3।
• 👉हरी मिर्च- 1-2।
• 👉अदरक – 1 इंच का टुकड़ा।
• 👉क्रीम – 1½ कप।
• 👉तेल – 2-3 चमच।
• 👉हरा धनियां – 2-3 चमच बारीक कटा हुआ।
• 👉नमक – 2/4, छोटी चमच स्वादानुसर।
• 👉हींग – 1 पिंच।
• 👉जीरा -1/2छोटी चमच।
• 👉कसूरी मेथी – 1 छोटी चमच।
• 👉बड़ी इलायची – 2 ।
• 👉लोंग -3-2 ।
• 👉दालचीनी – 1 चमच।
• 👉काली मिर्च – 5-6 ।
• 👉धनियां पाउडर – 1 छोटी चमच।
• 👉लाल मिर्च पाउडर – 2 छोटी चमच।6th
• 👉हल्दी पाउडर – 1 छोटी चमच।

Mashroom matar बनाने की विधि

👉• मशरूम को अच्छी तरह से कपड़े से पोंछ कर 4-6 टुकड़े करते हुए काट लें।

👉• टमाटर को धोइये, बडे़ टुकड़े में काट लीजिये।

👉• हरी मिर्च को धोइये, डंठल को हटा दीजिये,

👉• और अदरक को छील कर धो लीजिये,सारी चीजें जार में डालिये बारीक पीस कर, पेस्ट बना लीजिये।

👉• बड़ी इलायची को छीलकर दाने निकाल लीजिये, और सारी साबुत चीजें को दरदरा कूट कर तैयार कर लीजिये,

👉• कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, तेल गरम होने पर हिंग और जीरा डालिये, साबुत कुटे मसाले और कसूरी मेथी भी डाल दीजिये मसाले को चलाते हुये तब तक भूनिये जब तक मसाले पर तेल ऊपर न तेरने लगे।

👉• भूने मसाले में मटर के दाने डालिये, मिक्स कर ल
कीजियें और ढककर 2-3 मिनट या मटर के दाने हल्के नरम होने तक पकने दीजिये, अब क्रीम डाल दीजिये और लगातार चलाते हुए तब तक पकाइये जब तक सब्जी में उबाल ना आ जाय,

👉• सब्जी में उबाल आने के बाद मशरूम डाल दीजिये और सब्जी को जितनी गाढ़ी रखना चाहें उसके हिसाब से पानी मिला दीजिये, सब्जी में फिर से उबाल आने दीजिये, नमक और गरम मसाला भी सब्जी में डालकर मिला दीजिये, और सब्जी को ढककर 4 से 5 मिनट तक धीमी गैस पर पकने दीजिये,

👉• सब्जी को खोलिये और आधा हरा धनियां डालकर मिला दीजिये,इस तरह हमारी मशरूम मटर की सब्जी बनकर तेयार है मशरुम मटर मसाला सब्जी को प्याले में निकाल लीजिये, और ऊपर से थोड़ा हरा धनिया डाल कर गार्निश कर दीजिये,

👉• गरमा गरम मशरूम मटर सब्जी को चपाती,पराठे, नान या फिर चावल के साथ परोसिये और खाइये,