Special Falahari Dahi Bada/फलाहारी दही बड़ा बनाने की विधि –

आज आप सीखेगे स्वादिष्ट Falahari Dahi Bada/फलाहारी दही बड़ा बनाने की विधि जो बहुत ही ज्यादा प्रचलित है यह नाश्ते में भी बना कर खा सकते हैं बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होते हैं खाने में इसे हम घर पर आसानी से बनाकर खा सकते हैं नाश्ते के साथ साथ Falahari Dahi Bada/फलाहारी दही बड़ा व्रत में भी बनाकर खा सकते हैं दही हमारी सेहत के लिए लाभदायक होता है जिससे व्रत वाले दिन शरीर में ऊर्जा बनी रहती है व्रत में बनाने वाली रेसिपी को कभी भी बनाकर खा सकते हैं खाने में बहुत ही लाजवाब होती है जिसे व्रत या किसी त्योहार पर भी बनाकर खा सकते हैं ।

Falahari Dahi Bada/फलाहारी दही बड़ा बनाने की विधि में आवश्यक सामग्री

• ० आलू- 400 ग्राम
• ० सिघाडे का आटा- 50 ग्राम
• ० सेधा नमक आधी छोटी चम्मच
• ० काली मिर्च-¼ चम्मच
• ० बड़ी इलायची -2 कुटी हुई
• ० भुना जीरा पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• ० हरा धनिया बारीक कटा हुआ
• ० दही-400 ग्राम
• ० घी या तेल – दही बल्ले तलने के लिए

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• ० सबसे पहले आलू को धोकर उबाल लेगें
• ० फिर ठण्डा करके छील लेगें
• ० आलू को बारीक तोडकर कददूकस कर
• लेगें अब इसमें सिघाडे का आटा सेधा
• नमक सवाद अनुसार इलायची पाउडर काली मिर्च हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मसल कर आटा गुथ लेगें
• ० अब एक बरतन में दही लेगें उस दही को अच्छे से फैट लेगें फिर उस फैटे हुए दही में सेधा नमक डालकर मिला लेगें
• ० एक कडाई में घी या तेल डालकर गर्म करेंगे
• ० अब उस तैयार मिश्रण में से थोड़ा मिश्रण लेगें ओर उसे चपटा कर बडे़ का आकार देगे अगर आटा हाथ के चिपक रहा है तो एक गिला कपडा लेकर उसके उपर रख कर गिले हाथों से आलू का आटा लेकर गोल बनाकर चपटा कर अच्छे से बनाकर कडाई में डाल देगे एक साथ कडाई में 5-6 डालकर बडो़ को पलट पलट कर ब्राउन होने तक सेक लेगें
• ० सेकने के बाद बडो़ को कडाई से निकाल कर दही में डुबो देगे हमारे स्वादिष्ट फलाहारी दही बडे बनकर तैयार है फलाहारी दही बड़ा को प्याले या प्लेट में लगा लिजीए हरा धनिया व भुना हुआ जीरा ऊपर से डालकर सजाइये स्वादिष्ट फलाहारी दही बड़ा अपने व्रत के खाने के समय परोसिये ओर खाइये
• ० सुखे दही बडे भी खाने में स्वादिष्ट लगते हैं जो जितने आपको सुखे दही बडे खाने हो उतने सुखे दही बडे रख लिजीए ओर जितने दही में डुबोने हो दही में डुबोकर खा सकते हैं भुना हुआ जीरा भी ऊपर से डाल सकते हैं
• ० इस तरह घर पर भी आसानी से फलाहारी दही बडे बनाकर खा सकते हैं स्वादिष्ट और लाजवाब से फलाहारी दही बडे घर पर रखे सामान से बना सकते है
• सिघाडे का आटा भी लाभदायक होता है शरीर के लिए यह पोष्टिक ओर स्वादिष्ट होता है‌ जो‌ दुध मे भी मिलाकर पी सकते हैं आप भी फलाहारी दही बड़ा बनाकर जरूर खाना खटटे मिठे Falahari Dahi Bada/ फलाहारी दही बडे दोनों प्रकार के बनाकर खा सकते हैं।https://foodwada.com/