Restaurant style 1 amazing vegetable biryani recipe in Hindi बनाने की विधि:-

vegetable biryani recipe in Hindi हमारे देश मे बहुत सारे व्यजन बनाये व खाये जाते है वेजिटेबल बिरयानी जो खाने मे स्वाद होने के साथ साथ स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होती है इसमें अनेक प्रकार की सब्जिया मिली होती हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही लाभ देने वाली होती है इसको घर पर आसानी से बनाकर खा सकते है ।

आसानी से और कम समय मे बनाकर खिला सकते हैं किसी मेहमान या कोई दोस्त के आने पर किसी भी व्रत या त्योहार पर भी बना सकते है अपने बच्चे के टिफिन मे भी दे सकते है बनाकर आईये आज हम आपको रेस्टोरेंट स्टाइल वेजिटेबल बिरयानी बनाने की विधि सिखाते है जिससे आप भी घर पर बनाकर खा सकते है

बनाने में लगा समय:- 40 मिनिट
तेयार करने मे लगा समय:- 20 मिनिट
कम से कम 2 लोगों के लिए बनेगा

👉vegetable biryani recipe in Hindi में आवश्यक सामग्री👉

• ० 1 बासमती चावल 200 ग्राम, 3 कप 24 आउंस पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें,

• ० 6 साबूत हरी इलायची विभाजित

• ० 4 लोंग विभाजित

• ० 1 चमच नमक विभाजित

• ० 1.5 बड़ा चमच 1 चमच घी विभाजित

• ० 2 मध्यम लाल प्याज पतले कटा हुआ, विभाजित

• ० 2 बडे़ चमच टूटे हुए काजू

• ० 1 छोटा आलू क्युब किया हुआ

• ० 1/2कप फूलगोभी के फूल मध्यम आकार के फूल

• ० 1 मध्यम गाजर तिरछे कटी हुई

• ० 5 से 6 हरी बीन्स तिरछे कटे हुए

• ० 2 बडे़ चमच दुध 30 मिली

• ० केसर की किस्में उदार चुटकी

• ० 1 इंच अदरक कुटा हुआ

• ० 4 से 5 लहसून की कलियां कटी हुई

• ० 2 हरी मिर्च कुटी हुई

• ० 1.5 बड़ी चमच तेल की 22 मिली

• ० 1 चमच जीरा मेने शाही जीरा का इस्तेमाल किया है

• ० 1 इंच दालचीनी की छड़ी

• ० 1 तेज पत्ता

• ० 3 साबूत काली मिर्च

• ० 1/3कप सादा दही फेंटे और कमरे का तापमान पर 1,4 कोर्नस्टार्च और व्हीस्क दही को रोकने के लिए मिला सकते हैं

• ० 1.5 चमच बिरयानी मसाला या 1 चमच गरम मसाला का उपयोग करें

• ० 1/2चमच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर या गर्मी के लिए नियमित लाल मिर्च पाउडर का उपयोग करें

• ० 1/4कप पानी

• ० 2 बडे़ चमच कटा हुआ हरा धनिया

• ० 2 बडे़ चमच कटा हुआ पुदीना

• ० 1.5 चमच जल या केवड़ा जल

👉vegetable biryani recipe in Hindi से चावल पकाएं:-👉

० ० चावल को 3 कप 24 आउंस पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें चावल भीगने के बाद 1 कोलंडर का उपयोग करके पानी निकाल दें,

० पानी से भरा 1 बर्तन गरम करें उसमें 3 हरी इलायची, लोंग 2 और 3/4चमच नमक डालें और उबाल आने दें,

० चावल डालें और चमच से चलाएं

० इसे बिना ढके पकने दें आंच कम न करें जब तक यह लगभग पक न जाए लगभग 70-75% पक जाए लेकिन पूरी तरह से पक न जाए इसमें 1 चुभना चाहिए इसमें लगभग 6 से 7 मिनट का समय लगता है

० कढ़ाई को गर्मी से निकाल लें और चावल को 1 कोलंडर में निकाल लें आप चावल में 1 चमच घी मिला सकते हैं रद्द करना,

👉vegetable biryani recipe in Hindi काजू और प्याज को कैरामेलाइज़ करें और सब्जियों को कढ़ाई में भूनें 👉

० 1 कड़ाही में मध्यम आंच पर 1.5 चमच घी गर्म करें गरम होने पर इसमें कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भुरा होने तक और कैरामेलाइज होने तक पकाएंhttps://foodwada.com/

० इसमें लगभग 8 से 9 मिनट का समय लगता है 1 प्लेट में निकाल लें,

० अब उसी कड़ाही में काजू डालें और लगभग 2 से 3 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं प्लेट में निकाल कर अलग रख दें,

० उसी कड़ाही में आलू डालकर 2 मिनट तक हल्का ब्राउन होने तक पका लीजिए, 1 प्लेट में निकाल लें

० पुनश्रृ यह कड़ाही फ्राइंग वेजी 1 अतिरिक्त कदम है और आप इसे छोड़ सकते हैं और बाद में सीधे सब्जियों को पका सकते हैं मुझे अतिरिक्त स्टेप करना पसंद है क्योंकि यह सब्जियों को 1 अच्छी बनावट देता है

👉 vegetable biryani recipe in Hindi का केसर दूध बनाएं और सब्जियां पकाएं:-👉

० 1 कड़ाही में 2 बडे़ चमच दूध गर्म करें गरम होने पर केसर के तार डालें जोड़ने से पहले क्रश करें

० उस खूबसूरत पीले रंग के लिए इसे 10 मिनट के लिए बैठने दें केसर दूध तैयार है, इसे अलग रख दें,