Special Vada pav/वडा पाव बनाने की विधि 2024

Vada pav/वडा पाव भारत में बहुत ही ज्यादा पसन्द किया जाता है Vada pav/वडा पाव बनाने की विधि घरों में भी व्रत या कोई त्योहार पर भी बनाकर खा सकते हैं बिना व्रत या त्योहार के भी हम घर पर बनाकर खा सकते है घर पर रखे सामान से वडा पाव आसानी से बनाकर खा सकते है जो खाने मे बहुत ही ज्यादा लज़ीज़ होते है घर पर आसानी से बनाकर खा सकते है विवाह शादी मे भी बहुत ही ज्यादा प्रचलित है ये वडा पाव बड़े चाव से खाया जाता हैं कोई दोस्त आने पर भी बना सकते है घर पर छोटे बड़े त्योहार पर वडा पाव बना कर खिला सकते है आज हम आपको Vada pav/वडा पाव बनाने की विधि के बारे मै बताएंगे जो आप आसानी से घर पर बनाकर खिला सकते है या खुद खा सकते है।

Vada pav/ वडा पाव बनाने की विधि में आवश्यक सामग्री :

• ० पाव 4
• ० आलू 3 उबले हुए
• ० हरा धनिया 3 चमच्
• ० नमक ¼ छोटी चमच
• ० हल्दी पाउडर ¼ छोटी चमच
• ० लाल मिर्च पाउडर ¼ छोटी चमच
• ० राई ¼ छोटी चमच
• ० जीरा ¼ छोटी चमच
• ० करी पता 9
• ० निंबू का रस 1 छोटी चमच
• ० अदरक 1 छोटी चमच
• ० हरी मिर्च 1 बारीक कटी हुई
• ० हींग 1 पिंच
• ० बेसन 1 कप
• ० लाल मिर्च पाउडर 1 चमच
• ० नमक ¼ छोटी चमच या स्वाद अनुसार
• ० बेकिंग सोडा 1 चुटकी
• ० तेल तलने के लिए
• मूंगफली की चटनी:-
• ० भुनी मूंगफली ¼ कप
• ० आमचूर् ¼ छोटी चमच
• ० नमक ½ छोटी चमच
• ० हींग 2 चुटकी
• ० लाल मिर्च पाउडर 1 छोटी चमच
• ० जीरा ½ छोटी चमच

Vada pav/वडा पाव बनाने की विधि https://ekaro.in/enkr20230923s35255936

तो चलिए जान लेते हैं वडा पाव बनाने की विधि के बारे में

० बेसन को एक बड़े से बर्तन मे डाल लीजिये और थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए
गाढ़ा घोल तेयार कर लीजिये अब इसमें लाल मिर्च पाउडर नमक हल्दी पाउडर और बेकिंग सोडा डाल दीजिये घोल को चमचे से चलाते हुए 3 से 4 मिनट अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये घोल को पकोडो के घोल जैसे रखना चाहिए ये घोल बनाने में आधा कप से थोड़ा ज्यादा पानी लगा है
० उबले आलू को छीलकर बारीक तोड़ लीजिएhttps://foodwada.com/
० अब उबले हुए आलू को फ्राय कर लीजिये इसके लिये एक कड़ाई मे एक चमच तेल डालकर गर्म कीजिये तेल गरम होने पर राई डाल दीजिये राई तड़कने के बाद मे जीरा और हींग डाल दीजिये जीरा भूनने के बाद हरी मिर्च अदरक और करी पता डालकर हल्का सा सेक लेगे इसके बाद कड़ाई मे हल्दी पाउडर और कदु किये हुए आलू नमक लाल मिर्च पाउडर डाल दीजिये सभी मसालों को भुनते हुए अच्छे से मिक्स कर लीजिये
० गेंस् बन्द कर दीजिये और आलू मै हरा धनिया और निंबू को रस मिला कर अच्छे से मिक्स कर लीजिये और अब इसे एक बर्तन में निकाल लेगे
० चटनी बनाने के लिए एक कड़ाई मे जीरा डालकर थोड़ा भूनने के बाद इसमें थोड़ा सा मूंगफली के दाने डालकर हल्का सा भुन लीजिए फिर गैस बन्द कर दीजिए
० मिकसी के जार मै मूंगफली लाल मिर्च पाउडर और आमचूर् नमक डालकर पीस लीजिये और मूंगफली की चटनी बनकर तेयार है तीख़ी सी चटपटी सी चटनी बनकर तेयार है
० एक कड़ाई मै तेल डालकर गरम होने के लिए रख देगे और आलु के मिश्र मे से थोड़ा थोड़ा मिसरण लेकर छोटे छोटे गोले बना लेगे सारे गोले बनने के बाद एक एक गोला उठाये और तेल मे डालकर तल लीजिये
० एक बार मे जीतने गोले कड़ाई मै आ जाए उतने डालकर तल लीजिये थोड़ा भूरा होने पर सारे गोले कोई प्लेट मै निकाल लीजिये
० अब पाव लीजिये और पाव को बीच से ऐसे काट लीजिये की दूसरी तरफ जुड़ा रहे पाव के एक और मूंगफली की चटनी लगा लीजिये और दूसरी और हरे धनिया की चटनी लगा कर पाव के बीच मै आलू का पकोडा डाल कर हल्के से दबा दीजिये वडा पाव बनकर तेयार है इसी तरह से सारे वडा पाव बना लीजिये
० गरमागरम चटपटे स्वाद से भरपूर वडा पाव बनकर तैयार है आप इन्हें हरे धनिया की चटनी या टोमेटो केचप् के साथ सर्व कर सकते है।

तो कैसी लगी हमारी Vada pav/वडा पाव बनाने की विधि हमे comment में जरूर बताएं।