19 special paneer bread pakode/ पनीर ब्रेड पकोड़ा बनाने की विधि-

आज आप जानेंगे paneer bread pakode/पनीर ब्रेड पकोड़ा बनाने कि विधि ,पकोड़े चाहे पनीर के हो या फिर आलू के हो खाने मे बहुत ही लाजवाब और स्वादिष्ट होते है पकोड़े सुबह चाय के साथ नाश्ते मे भी खा सकते है और दिन मे भी बनाकर खा सकते है बारिश के मौसम मे चाय के साथ पकोड़े बहुत ही अच्छे लगते है खाने मे कोई दोस्त या कोई रिश्तेदार आने पर भी बना सकते है ।

आप भारतीय लोकप्रिय व्यंजन है पकोड़े जो हर व्रत या त्योहार पर बना सकते है पनीर के पकोड़े मे प्रोटीन व विटामिन होते है जो स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होता है paneer bread pakode /पनीर ब्रेड पकोड़े बनाने की विधि कुछ इस प्रकार से है – https://ekaro.in/enkr20231001s36008859

• पनीर ब्रेड पकोड़ा बनाने में लगा समय :- 40 मिनिट
• पनीर ब्रेड पकोड़ा को तेयार करने मे लगा समय:- 20 मिनिट
• पनीर ब्रेड पकोड़ा बनाने पर कम से कम 2 लोगों के लिए बनेगा

paneer bread pakode/पनीर ब्रेड पकोड़ा बनाने की आवश्यक सामग्री-

• ब्रेड 4 स्लाइस
• बेसन 1½ कप
• पनीर 1 कप
• हरा धनिया 3 से 4 चमच बारीक कटा हुआ
• अदरक 1 चमच बारीक कटी हुआ
• हरी मिर्च 2 अदद बारीक कटी हुई
• अजवाइन ¼ छोटा चमच
• लाल मिर्च पाउडर ⅓ छोटा चमच
• धनिया पाउडर 1 छोटा चमच
• बेकिंग सोडा 1 चुटकी
• चाट मसाला ⅓ छोटा चमच
• नमक स्वादानुसार
• तेल तलने के लिए

paneer bread pakode/पनीर ब्रेड पकोड़े बनाने की विधि-

एक बड़े प्याले में बेसन लेकर थोड़ा सा पानी डालकर इसे गुठलिया खत्म होने तक घोल ले और जब घोल चिकना तैयार हो जाए तब उसमें पानी मिलाकर पतली कन्सिस्टेंन्सी से थोड़ा पतला होना चाहिए इतने बेसन में 1 कप पानी का इस्तेमाल हुआ है

घोल में अजवाइन और लाल मिर्च पाउडर और धनियां पाउडर ⅓ छोटा चमच नमक स्वादानुसार या छोटा चमच नमक डाल दें और मसालों को बैटर में खूब अच्छे से मिला लें इसके बाद, बैटर में बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिक्स कर लें, और अब आपका बैटर तैयार है

अब 1 प्लेट में पनीर को कद्दुकस कर लें और इसके बाद पनीर में 1/3 छोटे चमच फिर स्वादानुसार नमक, अदरक, हरी मिर्च और बारीक कटा हुआ धनिया डाल दें पनीर में मसाले अच्छी तरह से मिक्स कर लें फिर इसमें चाट मसाला डाल कर मिला दें स्टफिंग तैयार है।

अब 1 ब्रेड प्लेट में रखे और इस पर स्टफिंग रखे और खूब अच्छे से फैलाकर दें और फिर उस पर दूसरी ब्रेड रखे और अच्छी तरह से दबा दे इसके बाद ब्रेड चाकू से बीच मे से आधा करते हुए तिकोनाकार काट दें इसी तरह से सारे सारे ब्रेड को स्टफिंग भरकर व काटकर तैयार कर लें।

कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लें जब तेल गर्म हो जाए तो जरा सा बैटर डालकर चैक करें बेसन तल कर तुरंत ऊपर आ जायेगा इसका मतलब है कि पकोड़े तलने के लिए तेल अच्छे से गर्म हो गया है,।https://foodwada.com/

अब भरी हुई ब्रेड को सावधानी से उठाकर बेसन के घोल में डालकर घोल ब्रेड सभी और लपेट लें और पकोड़े तलने के लिए तेल गर्म डाले थोड़ा सा तेल कलछी से पकोड़े के ऊपर वाली साइड डालकर पकोड़े अच्छे से सेकिए नीचे की ओर से थोड़ा जाते ही इसे पलट दें, और दोनों तरफ गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले,।

पकोड़े अच्छे से सिक जाने के बाद पकोड़े को कलछी पर थोड़ा सा तिरछा करके रोककर कढ़ाई से ताकि इसका अतरिक्त तेल कढ़ाई में तेल ही चला जाए इसी तरह से सारे पकोडों को तल कर तैयार करें लें

छोटे साइज के पकोड़े के लिए भरी हुई ब्रेड को चार टुकडों को में काट लें और पहले वाले पकोडों के भांती ही बेसन का घोल में डुबो करके कढ़ाई में तेल मे डाल दे ! https://foodwada.com/

स्वाद में लाजवाब paneer bread pakode/पनीर ब्रेड पकोड़ा बनकर तैयार है पकोड़ो को हरे धनिये की चटनी के,टमैटो, सॉस,या किसी अपनी पसंदीदा चंटनी साथ सर्व करें और कॉफी या चाय की चुस्कीयों के साथ खुद भी इसके मज़े लें और अपने दोस्तो को भी खिलाए!