1 दीपावली amazing शुगर फ्री nariyal barfi/नारियल बर्फी रेसिपी बनाने की विधि

आज आप शुगर फ्री nariyal barfi/ नारियल बर्फी बनाने कि रेसिपी जानेंगे दीपावली का त्यौहार और वो भी बिना मिठाई के रहना पड़े ये नहीं सकता वैसे तो मिठाई हम हर समय बनाते और खाते रहते है लेकिन दीपावली पर तो अलग अलग प्रकार की मिठाई और अलग अलग स्वाद वाली मिठाई बनते और खाते हैं।

और लोग मिठाई खाने का आनन्द लेते हैं लेकिन आज कल महामारी के फैलने की वजह से बीमारी डायबिटीज यानी शुगर बहुत ज्यादा बढ़ रही है और थोड़ा सा मीठा खाने से शूगर बढ़ जाता है जिससे बहुत परेशानी का सामना करना पड़ता है और इस तरह की बीमारी का ना ही एक दम खत्म करने का कोई अभी तक इलाज हैं ।

इसलिए आज हम डायबिटीज को देखते हुए बनाना सीखेंगे बिना चीनी के सुगर फ्री नारियल की बर्फी जिसे बनाना बहुत सरल है हम घर पर आसानी से बना सकते हैं और बहुत कम समय में आइए बनाते हैं नारियल की बर्फी –

nariyal barfi/नारियल की बर्फी में आवश्यक सामग्री :-

• 250 ml दूध
• 1 चम्मच कस्टर्ड पाउडर
• 2 कटोरी बारीक नारियल पाउडर
• थोड़े पिस्ता बादाम

दीपावली स्पेशल शुगर फ्री nariyal barfi/नारियल बर्फी रेसिपी बनाने की विधि :-

Nariyal barfi बनाने के लिए सबसे पहले हम एक कड़ाई लेगे और गैस पर रख कर गैस ऑन करेगे उस मे दूध को डालेंगे और गर्म करेगें दूध में उबाल आने तक हम एक चम्मच कस्टर्ड पाउडर को ठंडे दूध मे घोल बनाकर इसे उबलते हुए दूध में धीरे- धीरे डाले और दूध को साथ साथ में हिलाते रहें और अच्छी तरह मिला लेंगे और इसमें हम चीनी का इस्तेमाल नहीं करेगे

क्योंकि हम इसे बिना चीनी के और शूगर फ्री मिठाई बनानी है अब हम इसमें डालेंगे 2 कटोरी बारीक नारियल पाउडर जिसे थोड़ा थोड़ा मिक्स करेगे और अच्छी तरह मिक्स करेगे अब हम इसमें डालेंगे कुछ केसर के धागे और दो तीन बारीक कुटी हुई इलायची हम इसमें सुगर फ्री पाउडर भी मि ला सकते हैं अगर नहीं भी है तो भी चलेगा और इसे धीमी आंच पर मिला लेंगे और पका लेंगे और गाड़ा होने तक इंतजार करेगे जब यह गाढ़ा हो जाए और कड़ाई को छोड़ने लगे तब हम गैस को बंद करेगें

अब हम एक थाली या प्लेट लेकर उस पर थोड़ा सा घी लगाकर और उसमें तैयार किया हुआ मिक्स नारियल उस मिला लेंगे और उसको पूरी थाली में एक परत में फेला लेंगे अपने हिसाब से मोटी या पतली बर्फी बनानी है उसके हिसाब से फेला लें

अब इसका स्वाद बढ़ाने के लिए अपने हिसाब से इसमें कुछ कटे बादाम और पिस्ता डालेंगे और हल्के- हल्के हाथो से दबा देंगे और अब हम इसे लगभग 1 घण्टे के लिए फ्रिज मे छोड़ देंगे और फ्रिज सेनि कर लेंगे और अब हम चाकू की सहायता से धीरे धीरे इसके पीस काट कर अपने हिसाब से तैयार कर लीजिए।

एकदम हेल्थी सुगर फ्री बर्फी जिसे बनाना बहुत आसान है हम बहुत ही कम समय में भी इसे घर पर बना सकते हैं इसमे ना ही हमने कोई मावा, चीनी, घी मिलाया है एक दम बिना चीनी के सुगर फ्री nariyal barfi बनाई है।

और इसे हम साफ सुथरे बर्तन में सुरक्षित रख सकते हैं और खाने का आनन्द लेते हैं
अब डायबिटीज से ग्रसित लोग भी अनेक त्यौहार पर अपने घर पर कभी भी कि सी भी समय जब मन करेhttps://foodwada.com/

यह मिठाई बना सकते हैं जिस से सुगर भी कंट्रोल रहेगी और मीठा खाने को मन भी नहीं करेगा जो शरीर को स्वस्थ रखने के साथ रोग प्रति रोधक क्षमता को भी बढ़ा सकती है क्योंकि यह डायबिटीज की बीमारी को जिसका परहेज पूरी उम्र ही रखना पड़ता है तो आज कल इस बीमारी बहुत ही तेजी से फेल रही हैं इसलिए हमें इसे कम से कम चीनी अर्थात मीठा खाना चाहिए और अपनी सेहत का भी ध्यान रखना चाहिए ।

यह मिठाई हमें बाजार से भी मिल जाती है और दिपावली जैसे का त्यौहार का आनन्द ले सकते हैं हम यह बनाना बहुत आसन हैं!