1 amazing besan khadiya /बेसन खड़िया बनाने की विधी

mung daal /मूंग की दाल भारतीय लोगों की मन पसन्द दाल जो अनेक गुणों से भरपूर है हमारे देश के लोगों द्वारा बड़े चाव के साथ बनाई व खाई जाती है जितनी खाने मे लाजवाब और स्वाद होती है उतनी ही स्वास्थ्य के लिए लाबदायक् होती है गुणों से भरपूर होती है यह दाल पचाने मे आसान होती है ।

एसी वजह से किसी बीमार आदमी को दाल पिलाने की सलाह दी जाती हैं ताकि वह आसानी से पच सके मूंग दाल मे पोटैशियम होती है जो बीपी को सही रखती है शरीर मे खून की कमी नही होती है मूंग दाल मे आयरन की मात्रा अधिक होती है खून की कमी नही आती है ।

रोज मूंग को भिगोकर खाने से इसमें प्रोटीन काफी मात्रा मे पाई जाती है जो वजन कम करने मे भी मदद करता है रोज सुबह सुबह भिगोकर रखी हुई मूंग की दाल खानी चाहिए ताकि स्वास्थ्य सही बना रहे हर घर मे हर व्रत और त्योहार पर मूंग दाल बनाई जाती है आज हम आपको बतायेगे मूंग दाल बनाने की विधि जिससे आप घर बैठे आसानी से मूंग की दाल बना कर खा सकते है।

• mung daal /मुंग की दाल तेयार करने मे लगा समय :- 10 मिनट
• mung daal /मुंग की दाल 2 लोगों के लिए बना सकते है
• मूंग की दाल बनाने में लगा समय:- 20 मिनिट

mung daal /मूंग की दाल बनाने में आवश्यक सामग्री-

• मूंगदाल ½ आधा कप।
• घी 2 चमच।
• हरा धनिया 2-3 चमच बारीक कटा हुआ।
• जीरा 1 छोटी चमच।
• हींग 1 पिंच।
• टमाटर 1 बारीक कटा हुआ।
• करी पत्ता 6-7।
• धनिया पाउडर 1 छोटी चमच।
• साबुत लाल मिर्च 1।
• लाल मिर्च पाउडर ¼ छोटी चमच।
• हल्दी पाउडर ½ छोटी चमच।
• हरी मिर्च 1 बारीक कटी हुई।
• अदरक का पेस्ट ½ छोटी चमच।
• नमक 3/4छोटी चमच या स्वादानुसार।

mung daal /मूंग की दाल बनाने की विधि –

चलिए शुरू करते हैं मूंग की दाल बनाने की रेसीपी

• दाल को अच्छे से साफ करके धोकर 15-20 मिनट तक पानी में भिगो कर रख दीजिए, मूंग दाल को बिना भिगोये,तुरन्त धोकर भी बनाया जा सकता है, यह बहुत जल्द पकने वाली दाल है।
• मूंगदाल को आप 2 तरह से बना सकते हैं,पहले आप मूंगदाल को कुकर में सिटी दिला कर बाद में तड़का लगा दीजिए, या फिर पहले कुकर में मसाला भून लीजिये उसके बाद दाल डालकर पका लीजिए,
• हम यहां पर दाल को पहले तड़का लगा कर बना रहे हैं,इसके सबसे पहले कुकर को गरम कर कीजिए और कुकर में घी डाल दीजिए, घी को गरम होने दीजिए, • टमाटर को अच्छे से धो कर छोटा छोटा बारीक कटा कर तैयार कर लीजिए,
• घी गरम होने पर जीरा और हींग डाल दीजिए, जीरा भुनने पर हल्दी पाउडर, और धनिया पाउडर, बारीक कटी हुई हरी मिर्च,। अदरक का पेस्ट डालकर मसाले को हल्का सा भून लीजिए।

• मसाला भुनने पर इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर डालिए,मसाले को तब तक भूने जब तक मसाले से घी अलग न होने लगे, मूंग दाल को मसाले में डाल दीजिए और 1-2 मिनट तक मसाले के साथ चलाते हुए भून लीजिए,
• दाल में 2 कप पानी और नमक, डाल कर मिला दीजिए, कुकर का ढक्कन बंद कर दीजिए और दाल में 1 सिटी आने तक पका लीजिए, सिटी आने पर गैस को बंद कर दीजिए,
• और कुकर का प्रेशर खत्म होने पर ढक्क्न खोल लीजिए, दाल में दाल के दाने दिखते रहे एसी दाल पसन्द करते हों, तब कुकर का थोड़ा सा प्रेसर निकाल दीजिये,।
• दाल बन कर तैयार है। इसमें हरा धनिया डाल कर मिला दीजिए, दाल को प्याले में निकाल लीजिए,।https://foodwada.com/
• दाल में अलग से तड़का लगाने के लिए,1 छोटी कढ़ाई में 1 छोटा चमच घी डाल कर गरम कीजिये, गरम घी में करी पत्ता साबुत, लाल मिर्च ओर लाल मिर्च पाउडर, डाल कर गैस को बंद कर दीजिए, इस तड़के को दाल के लिए उपर डाल कर, सजाइये, स्वादिष्ट मूंगदाल बन कर तैयार है,। आप इसे चपाती, चावल और दलिया, के साथ भी खा सकते है!

हाँ तो बताइये कैसी लगी हमारी रेसिपी mung daal /मूंग की दाल