Amazing moong dal halwa recipe 2023-24

आज आप जानेंगे moong dal halwa/मूंग दाल का हलवा बनाने की रेसिपी जिसे खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है और मूंग दाल का हलवा बनाने में ज्यादा कोई परेशानी नहीं होती है तथा मूंग दाल का हलवा बहुत स्वादिष्ट भी लगता है । इसे आप घर पर आए मेहमानों को भी परोसते हैं तो उनको बहुत पसन्द आएगा।आपने मूंग दाल का हलवा अक्सर शादियों में खाया ही है जो बहुत स्वादिष्ट और लाजवाब होता है।

आज की रेसिपी से आप इसे घर पर विशेष अनुष्ठान या जशन पर भी बना सकते है जो बहुत लजीज लगता है। जो बिल्कुल हलवाई के जैसे मूंग दाल का हलवा बनेगा और आप इसे घर पर ही सीख जाएंगे। जो बिना भिगोए और बिना मावे के बनेगा।।

https://foodwada.com/

moong dal halwa बनाने की सामग्री :

• मूंग दाल डेढ़ कप ( 250 ग्राम )
• चीनी ( 400 ग्राम )
• दो से तीन कप दुध
• सूखे मेवे
• एक चम्मच सूजी&
• एक छोटा चम्मच बेसन
• केसर
• घी ( दाल का आधा )

Moong dal halwa बनाने की विधि :

Moong dal halwa बनाने के लिए मूंग दाल कैसे तैयार करें?

सबसे पहले मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए आप दाल लिजिए इसे भिगोना नहीं है इसे आप धो लीजिए जिससे इसके ऊपर लगे रसायनिक पदार्थ हट जाएंगे और सारा दूधिया सफेद पाउडर निकल जाएगा
अब दाल का पानी छानकर एक सूखे कपड़े में लपेट लें या इसे कपड़े से दो से चार मिनट तक पोंछ लें या पंखे के नीचे करीब दस मिनट तक सुखा लें।

अब जब दाल थोड़ी सूख जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें और इसे एक फ्रायपेन में डालकर बिना घी के सीधा ही कड़छी चलाते हुए भून लें जिससे इसे बाद में ज्यादा भुनना नहीं पड़ेगा तथा लगातार कड़छी चलाते रहने से दाल जलेगी नहीं।
इसे तब तक भुने जब तक इसका रंग हल्का गुलाबी रंग में बदल न जाए
अब इसे एक पलेट में निकाल लें और मिक्सी में डालकर पीस लें इसे ऐसा पीसे की इसमें हल्के महीन दाने जैसा चूर्ण बन जाए।

अब थोड़ा सा केhttps://ekaro.in/enkr20231001s35969003सर लेकर इसमें तीन से चार चम्मच दुध डालकर भिगोले।जो बाद में हलवा बनाते समय डाल लें।

moong dal halwa कैसे बनाएं?

अब कड़ाई लीजिए और इसमें दो चम्मच घी डालिए और सूखे मेवे थोड़ी देर भून लें अब इनको एक प्लेट में निकाल लें ।
इसी घी में एक चम्मच सूजी और एक छोटी चम्मच बेसन डालकर अच्छे से मिलाकर धीमी आंच पर थोडी देर पका लें ।
अब इस मिश्रण में पीसी हुई मूंग दाल डालें और इसे मिला लें जब ये मिल जाएगा तो इसमें 3 से 4 चम्मच घी और डालिए।
मूंग दाल का हलवा बिल्कुल हलवाई जैसा बनाने के लिए घी इतना डालना है कि जब हम दाल में कड़छी चलाए तो कड़छी के साथ ही दाल चले।

दाल को तब तक पकाना है जब तक इसका रंग बदल जाएगा और थोड़ा घी ऊपर आ जाए तो इसमें आधा कप पानी डाल दें अब थोड़ा पका लें। जिससे दाल पानी सोख लेगी ।
अब इसमें दो पूरे और एक आधा कप दुध डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
अब जब दुध डालने के बाद मिश्रण गाड़ा हो जाए और दुध दाल सोख ले तो इसमें चीनी डालिए और धीमी आंच पर इसे पकाते रहे ।

अब दो चम्मच घी और सूखे मेवे जो पकाए थे काटकर डालें और अच्छे से पकाए जब तक घी ऊपर आ जाए।
अब खुशबूदार और स्वादिष्ट मूंग दाल का हलवा तैयार है । बिल्कुल हलवाई जैसा।

Moong dal halwa खाने के फायदे :

मूंग दाल में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन आयरन जैसे पोषक तत्व होते है । मूंग दाल त्वचा मुलायम बनाए रखने और इसे नम बनाए रखने में मदद करती है मूंग दाल से फाइबर, पोटेशियम और मैग्निसियम रक्तचाप को नियंत्रित करने और तंत्रिकाओ को शांत करने के लिए काम करती है । https://foodwada.com/

यह मदूमह के अनुकुल है।मूंग दाल इम्यूनिटी के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है ।
इस प्रकार अगर आप मुंग दाल का हलवा बना कर खाते है तो आपके लिए फायदेमंद होता है।