38 Kurkure chana masala unique resipi/कुरकरे चना मसाला बनाने की विधि :

Kurkure chana masala/कुरकरे चना मसाला जो बहुत ही ज्यादा लोगों के द्वारा खाने मे पसन्द किया जाता हैं लोग बड़े चाव के साथ कुरकुरे चना मसाला खाते हैं दिन मे या सुबह जब भी मन करे खा सकते है इन्हे बनाकर काफी समय तक रख सकते है किसी भी बर्तन मे या डबे मे कही दूर सफर पर जाना हो तो भी साथ लेकर जा सकते है कोई भी बना सकता है क्योकि इनको बनाना बहुत ही आसान होता है

आसानी से बनाकर रख सकते है और खा सकते है कम समय मे और काफी मजेदार भी होते है खाने मे तीखे भी बना सकते है जिस तरह से आपको खाने पसन्द होते है उसी तरह से आप इनको तैयार कर सकते है खाने के साथ साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है कुरकरे चना मसाला तासीर गर्म होती है इसलिए ज्यादा तो सर्दी मे खाना पसन्द करते है पर इनको कभी खा सकते है

रोजाना भुने हुए चने खाने से ब्लड और शुगर लेवल सही रहता है चना खून साफ करने मे सहायक होता है त्वचा मे भी निखार आता है चने मे प्रोटीन और विटामिन पाए जाते है जो हमारे शरीर के लिए जरूरी होते है चनो को हम भिगोकर भी सुबह सुबह खा सकते है सुबह सुबह भीगे हुए चने खाने से शरीर मे रक्त की मात्रा अधिक होती है इसलिए चने अधिक खाने चाहिए आईये हम आपको Kurkure chana masala/कुरकरे चना मसाला बनाने की विधि के बारे मे बतायेगे जिससे आप आसानी से बना सकते है ।https://foodwada.com/

Kurkure chana masala/कुरकरे चना मसाला बनाने में आवश्यक सामग्री

• काबली चना 2 कटोरी
• ० तेल चना तलने के लिए
• ० काली मिर्च ¼ छोटी चमच
• ० लाल मिर्च पाउडर ¼ छोटी चमच
• ० आमचूर पाउडर ½ छोटा चमच
• ० धनिया पाउडर 1 छोटा चमच
• ० हींग 1 चुटकी
• ० नमक स्वादानुसार

👉Kurkure chana masala/कुरकरे चना मसाला बनाने की विधि👉

चलिए शुरू करते हैं Kurkure chana masala/कुरकरे चना मसाला बनाने की विधि
० सबसे पहले आप काबली चने को धोएं और 5 से 6 घंटे या फिर रात भर के लिए पानी में भिगो दें।

० अब चने से अतरिक्त पानी निकाल लें और चने को धो कर कुकर में डाले और अब इसमें 1 कप पानी मिलाएं और फिर उबालने के लिएं गैस गैस पर रख दें

० कुकर में जैसे ही प्रेशर बनने लगे और सिटी आ जाएं तो फिर गैस को स्लो कर दें ताकि चने अच्छे से उबल जाएं 10 मिनट के बाद गैस को बंद दें ताकि चने पूरी तरह से नरम ना होकर हलके नरम हो जाएं,।

० कुकर खुलने का इंन्तजार नहीं करेंगे बस 3 मिनट के बाद चने निकाल कर चलनी में रखे जिसके नीचे प्लेट या थाली रखी हो, चना से निकला अतिरिक्त तेल थाली में इकट्ठा हो जायेगा सारे चने तेल इसी तरह से तल कर तैयार कर लें।

० चनों को इस तरह से भिगोया जाता है तो फिर पानी सोखने के कारण आकर में बडे़ हो जाते है और जब इन्हें उबाल कर तला जाता हैं तो फिर इनका आकार वही रह जाता है लेकिन पानी उड़ जाने के कारण अन्दर से खोखले जैसे हो जाते है जो बहुत ही कुरकुरे और स्वादिष्ट होते हैं इन्हें चना खोखला नमकीन भी कहा जाता है

० तलने के बाद इन कुरकुरे चनों में दिएं गएं मसाले को बारीक बारीक पीस कर मिलाएं इस तरह से सारे मसाले डालकर कुरकुरे चने तेयार कर लेगे

० लीजियेगा कुरकुरे चना मसाला खाने के लिए बिल्कुल तैयार है कुरकुरे चना मसाला एअर टाईट कन्टेनर में भर कर रख लें और जब आपका मन करे कुरकुरे चना कंन्टेनर से निकाले और गर्मागरम चाय के साथ खाएं ये चने 2 महीने तक खराब नहीं होते हैं कही दूर सफर मे साथ लेकर जा सकते हो दिन मै या सुबह जब भी भूख लगे आप लेकर खा सकते है