Dal vada recipe in Hindi 1 amazing रेसिपी कैसे बनाएं:-

Dal vada recipe in Hindi 1 amazing रेसिपी कैसे बनाएं:-

आज की रेसिपी Dal vada recipe in Hindi वैसे दाल वडा पारंपरिक भारतीय पकोड़े हैं जिन्हें पसंद है दाल ,स्वाद और स्वाद कड़वाहट से बना लेते हैं यह स्वादिष्ट और कुरकुरे दाल वड़े आपके उत्सव के समय को मजेदार बनाने का एक शानदार तरीका है वे बस नशे की लत है और चाय के समय में अभ्यर्थी के रूप में काम कर सकते हैं उदाहरण के तौर पर नारियल की चटनी ,धनिया की चटनी, लहसुन की चटनी या पुदीना की चटनी जैसे नारियल की चटनी दाल वड़ा के स्वाद आपके लिए अच्छा होता है और आप चाहें तो इसे कॉफी या चाय के साथ नाश्ते में भी ले सकते हैं।

Dal vada recipe in Hindi
Dal vada recipe in Hindi


दाल वड़ा का अनुवाद “दाल के पकोड़े” होता है और इसे किसी भी प्रकार के साबूत या विभाजित दाल के साथ बनाया जा सकता है मेदू वड़ा ,मसला बड़ा और दही बड़ा भारतीय व्यंजनों की कुछ लोकप्रिय प्रकार के दाल पकौड़े हैं यह दाल बड़ा रेसिपी कृती ही है जैसी मेरी मां हमारे लिए बनाई करती थी ।


उदाहरण के तौर पर इसे बनाना आसान है और इसके अलावा इसे बनाने में थोड़ा समय लगता है आप किसी भी प्रकार की बनती हुई दाल का उपयोग कर सकते हैं और इन वड़ों को अपनी पसंद की किसी भी चीज के साथ स्वाद देने का विकल्प भी दे सकते हैं -गरम मसाला या बस कुछ कुरकुरा जीरा के साथ लाल मिर्च आप जो भी मसाला वड़ा के लिए उपयोग कर सकते हैं वह है- सौंफ, दालचीनी, लौंग और लाल मिर्च।

Dal vada recipe in Hindi
Dal vada recipe in Hindi


पूर्वी भारत में सहजन की खेती पालक, मेथी या धनिया की खेती में भी शब्द का स्वाद बढ़ा हुआ है यहां मैंने सिर्फ धनिया और करी पत्ते के मिश्रण के साथ आगे बढ़ाया ।क्लाससिक साउथ इंडियन हर -बूटी करी पत्ता यहां बहुत अधिक सुंगध वाला हैं।


ये दाल वड़े ज्यादा तेल नहीं सोखते क्योंकि पिसा हुआ मिक्सर जार अवशोषण बनता है उदाहरण के तौर पर किसी भी पूजा के दौरान भी चढ़ाया जा सकता है प्याज बस ,अदरक ,लहसुन और मिर्च को छोड़ दें। दाल वड़ा को फ्री या हवाई जहाज से भी मुक्त में खरीदा जा सकता है।


चना दाल की दरदरे पेस्ट को प्याज, अदरक के पेस्ट और बहुत से पारंपरिक मसालों से बने इन वड़ों में एक अलग, अनोखा स्वाद और रूप हैं जो बहुत से लोगों की भूख बढ़ा सकता है इन दाल वड़ा को मध्यम आंच पर ही तले अन्यथा यह बहरा से सुनहरे हो जाएंगे और अंदर से कच्चे।

Dal vada recipe बनाने की विधि
Dal vada recipe बनाने की विधि

यह गहरी तली हुई दाल वड़ा आपको लजीज तरीके से तृप्त करने के लिए सुनिश्चित है इन्हें शाम की चाय स्नैक्स के साथ हरी चटनी या टमाटर नारियल चटनी के साथ परोसा आ जाता है। dal vada recipe in Hindi


Dal vada recipe in Hindi को बनाने की सामग्री

  • ¾ कप मसर दाल।
  • ¼ कप चना दाल।
  • 2 बड़े चम्मच उड़द दाल।
  • ½ से ¾ चम्मच गरम मसाला।
  • 1 ½ चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट।
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ।
  • 2-3 हरी मिर्च कटी हुई।
  • 2 सूखी लाल मिर्च।
  • 2 ताहनी करी पत्ता।
  • 3 बड़े चम्मच धनिया पत्ती।
  • ½ छोटा चम्मच जीरा।
  • ½ से ¾ चम्मच नमक।
  • डीप फ्राई करने के लिए तेल।

Dal vada recipe in Hindi कैसे बनाएं:

  1. एक बड़े मसाले में ¾ कप मसुर दाल डालें।
  2. ¼ कप चना दाल और 2 बड़े चम्मच सफेद उड़द दाल डालें। आप चाहे तो छोड़ भी सकते हैं और एक चौथाई कप मूंग दाल भी डाल सकते हैं।
  3. चना दाल का उपयोग स्वाद और मजबूत के लिए किया जाता है अगर आप नहीं जानते कि दाल में दाल का स्वाद कितना अच्छा होता हैं तो आपको इसे आजमाना होगा। अगर आप इन मूंग दाल लंडों को हवा में तुलना पसंद करते हैं, तो उड़द दाल को छोड़ दें।
    ऐसे अच्छे-से धोकर 2 घंटे के लिए छोड़े।
  4. लाल मिर्च को पीसकर पीस लें यह है वैकल्पिक है लेकिन मिर्च तीखा स्वाद और गर्मी के निशान है मैंने यहां उनका उपयोग नहीं किया।
  5. पानी को पूरी तरह से हटा दिया गया और ग्राइंडर में डाल दिया गया बाद में उपयोग के लिए दो से तीन बड़े बिजनेस अलग रख लें।

Dal vada recipe in Hindi का बैटर कैसे बनाएं

  1. दरदरा मिश्रण बनाने के लिए दाल को पीस लें। यदि यह बहुत सुखा है तो आप बहुत कम पानी छिड़क सकते हैं, लेकिन मैं नहीं छिड़कता।
  2. मिक्सिंग बाउल में,पिसी हुई मूंग दाल के साथ अलग रखी हुई दाल डालें।
  3. कटा हुआ प्याज, गरम मसाला ,अदरक, लहसुन का पेस्ट और जीरा डालें।
  4. इसके बाद इसमें करी पत्ता ,हरा धनिया और हरी मिर्च डालें।
  5. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए जब आप दाल वड़ा बनाए तो मिश्रण नम होना चाहिए और अच्छी तरह से बंधा होना चाहिए । यदि वड़ा अच्छी तरह से बंधने में विफल रहता है तो इसका मतलब है कि दाल प्रर्याप्त रूप से मिश्रित नहीं हुई हैआप इसमें से लगभग दो बड़े चम्मच फिर से ब्लेंड कर सकते हैं और बाकी के साथ मिला सकते हैं।
Dal vada recipe in Hindi से दाल वडा कैसे बनाएं
  1. तलने के लिए एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। किसी क्लींग रैप या पन्नी चर्म पत्र कागज को चिकना कर लें। इस मिश्रण से थोड़ा-थोड़ा हिस्सा लेकर 10 छोटी- छोटी गोलियां बना लीजिए: उन्हें शीट पर चपटा कर दीजिए इन्हें ज्यादा गाढ़ा न बनाएं आप 10 दाल वड़े बना सकेंगे।
  2. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा डालकर जांच लें । कि तेल गर्म है या नहीं इसे तुरंत बिना भूरा हुआ ऊपर उठना होगा।यह सही तापमान है अपने दाहिने हाथ की उंगलियों की चिकना कर लें।सीट के एक कोने को उठाएं वड़े उंगलियों पर रखें और गर्म तेल में डालें। आप 3 से चार के बैच में बना सकते हैं।
    13.उन्हें 2 मिनट से डिस्टर्ब न करें, फिर एक छिद्रित करछुल का उपयोग करें, और दूसरी तरफ पलटें। सुनहरा और कुरकुरा होने तक तले ,मूंग दाल वड़ा को छलनी में निकाल दीजिए।
    इन्हें चटनी के साथ या सिर्फ चाय के साथ गरमा गरम परोसें।https://foodwada.com/
Dal vada recipe in Hindi fayde or nuksan :


हर घर में लोग मसूर की दाल खाते हैं अनेक लोग मसूर की दाल के पकोड़े बनाकर भी खाते हैं आपने भी मसूर की दाल से बने व्यंजन जरूर खाएं होंगे यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है क्या आपको पता है कि रोगों का इलाज करने में भी मसूर की दाल के फायदे मिलते हैं और आप मसूर की दाल से एक दो नहीं बल्कि कई बीमारियों की रोकथाम या इलाज कर सकते हैं।

  • चेहरे की रौनक बढ़ाने के लिए
  • चेहरे की झाई हटाने के लिए
  • मुंहे के छाले में
  • पैरों की जलन में
  • त्वचा रोग में
  • दांतों के रोग में
  • सांसों की बीमारी में
  • उल्टी रोकने के लिए
  • घाव भरने में
  • स्तनों के दर्द में
  • पीठ में होने वाले दर्द और कमर में होने वाले दर्द के लिए मसूर दाल फायदेमंद होती है।
  • कमजोरी दूर करने के लिए
  • दस्त रोकने में सहायक
  • पेचिश में
  • बवासीर में


मसूर की दाल में फाइबर होता हैं, इसलिए अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से पेट में गैस और एंठन की समस्या हो सकती हैं।
फाइबर की अधिक सेवन शरीर द्वारा आयरन, जिंक, मैग्नीशियम, कैल्शियम जैसी खनिजों के अवशोषण को बाधित कर सकता हैं।
मैसूर की दाल को एसिडिटी पदार्थों की श्रेणी में रखा जाता है इसलिए इसका अधिक मात्रा में सेवन एसिडिटी का कारण बन सकता है।

Dal vada recipe in Hindi आपको कैसे लगी कमेंट करके जरूर बताए।

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