1 special chana daal dhokala /चना दाल से ढोकला बनाने की रेसिपी

आज की रेसिपी है chana daal dhokala /चना दाल से ढोकला बनाने की रेसीपी ढोकला एक पारम्परिक भारतीय व्यजन् है जो स्वास्थ्य के चना लाबदायक् होता है।

प्रोटीन और अन्य पोषित तत्वो से भरपूर यह स्वास्थ्य के लिए लाबदायक् होता है प्रतिरक्षा तंत्र को सही और मजबूत रखते है वजन कम करने मे भी काम करता है यह यह कम समय मे पचित् होने वाला भोजन है और चने की दाल जिसे खाने के लिए डॉक्टर भी सलाह देते है दाल को प्रोटीन का एक बड़ा स्त्रोत माना जाता है।https://ekaro.in/enkr20231001s36008859

सबसे ज्यादा प्रोटीन हमे दाल से मिलती है हमारे शरीर को हैल्थी रखने मे मदद करता है घर पर रखे समान से कम समय मे बड़ी ही आसानी से चना दाल का ढोकला बनाने की रेसीपी से बना सकते है कम समय और कम सामान मे आप भी एक बार जरूर बनाकर खाना और दोस्तो को भी खिलाना आईये आज हम आपको बतायेगे की किस प्रकार से चने की दाल और ढोकला आप घर पर आसानी से बना सकते हैं

• chana daal dhokala /चना दाल से ढोकला बनाने की विधि:- 40 मिनिट
• chana daal dhokala /चना दाल से ढोकला से तेयार करने मे लगा समय :-25 मिनट
• chana daal dhokala /चना दाल से ढोकला से 3 लोगों के लिए बना सकते है ।

chana daal dhokala /चना दाल से ढोकला बनाने की रेसीपी आवश्यक सामग्री:

• चने की दाल 1 कप 5 घंटे भीगी हुई
• अरहर की दाल 1 कप 5 घंटे भीगी हुई
• चावल 1 कप 5 घटें भीगी हुई
• हल्दी पाउडर 1 आधा छोटी चमच
• दही 1 कप
• नमक अपने हिसाब से या स्वादानुसार
• हरी मिर्च 2 अदद बारीक कटी हुई
• हरी मिर्च 1 अदद लम्बी कटी हुई
• चीनी 1 बड़ा चमच
• अदरक 1 इंच का कटा हुआ टुकड़ा
• अजवाइन 1 छोटी चमच, अगर नहीं है तो आप की मर्जी है
• करी पत्ती 8 अदद
• निंबू का रस 1 चमच
• ईनो 1 पैकेट
• बारीक कटा हरा धनिया 1 बड़ा चमच
• हींग 1 चुटकी
• राई 1 छोटी चमच
• तेल ज़रुरत के अनुसार

chana daal dhokala /चना दाल से ढोकला बनाने की रेसीपी –

•, सबसे पहले अरहर की दाल और चने की दाल को एक मिक्सर जार, में डालकर पीस लें,। अब दाल के पेस्ट को एक बाउल में निकाल कर रख लीजिये, फिर चावल को भी पीस कर पेस्ट बना लीजिये,।

• दाल चावल का पेस्ट, में हल्दी पाउडर, नमक स्वादानुसार, अजवाइन ½ आधा चमच,।चीनी,1 चमच और हरा धनिया, और हरी मिर्च, और अदरक,1 इंच का टुकड़ा हींग,1 चुटकी और ईनो 1 पैकेट, 1 चमच तेल डालकर खूब अच्छी तरह से कर फेंट लें मिक्स लें,।
• 5 घंटे के बाद पेस्ट में हल्दी, और नमक, अजवाइन, आधा चमच चीनी, हरा धनिया, हरी मिर्च, हींग, अदरक, ईनो, और 1 चमच तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर लें,।

• अब मीडियम गैस पर एक कुकर में पानी गरम करने के लिए रख दीजिये, जब पानी गरम जाए तो फिर एक प्लेट पर तेल लगा कर चिकना कर लें, और ढोकले का पेस्ट प्लेट में डालकर आराम से कुकर के अंदर रख दें,।
• कुकर के ढ़क्कन को बंद करके सिटी निकाल लें और 8 से 10 मिनट तक पकाएं, तय समय के बाद को खोल कर ढक्कन को खोल कर रख देखे,।
• धीमी गैस पर 1 कढ़ाई में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाए तो फिर इसमें राई, हरी मिर्च, और करी का पत्ता डालकर भूनें, और इनके भूनते ही पानी, और नमक, और निबूं का रस डालकर उबालें पहला उबाल आते ही, गैस को बंद कर दें,।
• अब ढोकले को 1 प्लेट में निकाल लें, और चाकू की मदद से चौकोर आकार में काट लें, अब ऊपर से तेयार पानी का बघार डालें और बनकर तैयार है लाजवाब और आपका बिना बेसन और सुजी वाला ढोकला खूब मज़े ले कर लेकर खाएं और अपने दोस्तों को खिलाएं और सब को खिलाएंhttps://foodwada.com/

चना दाल ढोकले के फायदे  – 

चना दाल ढोकला खाने के बहुत से फायदे हैं। जैसे – 

• चने दाल का उपयोग सदियों से एक औषधि के रूप में किया जा रहा है।चने की दाल से बना चना दाल ढोकला भी बहुत आवश्यक है शरीर के लिए।
• चना दाल एक दलहन है जो दक्षिणी पूर्वी एरिया में उगाया जाता है 
• चने की दाल में प्रोटीन सबसे अधिक पाया जाता है तथा भारत में भी से बहुत उगाया जाता है।
• चना दाल ढोकला में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है।
• ढोकला खाने से हमारे शरीर में नई सेल्स बनते हैं।जो बेसन से बनता है इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और इरोंस और प्रोटीन भी होते हैं।
• ढोकला खाने से एक कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम किया जा सकता है।
• ढोकला बेसन से बना होता है। इसको खाने से हमारे शरीर में बहुत एनर्जी मिलती है।
• और डायबिटीज को भी कंट्रोल में किया जा सकता है।
• बेसन में कम कार्बोहाइड्रेट और शुगर कम होता है।इसलिए बेसन से ब्लड में शुगर की मात्रा को काम किया जा सकता है।
• ढोकला खाने से हमारा शरीर फेटी नहीं होता।
• चना दाल से बना ढोकला हमारे हृदय के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
• चना दाल ढोकला खाने से हड्डियां मजबूत होती है क्योंकि इसमें कैल्शियम मैग्नीशियम जिंक फास्फोरस से सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं।
• ढोकला खाने से हमारे शरीर को ऊर्जा मिलती है।चना दाल ढोकले को हम सुबह नाश्ते में या दोपहर में या जब कभी मन करे हम खा सकते हैं।
• चना दाल ढोकला खाने से हमारा इम्यूनिटी सिस्टम सही होता है।