1 amazing Chana biryani (चना बिरयानी )बनाने की विधि

Chana biryani (चना बिरयानी) जो हमारे भारत देश की एक प्रसिद् और प्रमुख रेसिपी है जो बहुत ज्यादा लोग खाना पसन्द करते है इसको बनाने मे बहुत कम समय और बहुत कम समान की जरूरत पड़ती है चना बिरयानी जो अधिक प्रोटीन से मिलकर बनी होती है जिसके कारण आपको ऊर्जा मिलेंगी और आप कुपोषण के शिकार नही होगे चना बिरयानी बनाना बहुत ही आसान है!

इसे कम समय में बना सकते है इसकी अच्छी बात यह है की इसको बिना किसी चीज के साथ अकेले भी खा सकते है इसमें डाली जाने वाली हर चीज पोस्टिक और स्वास्थ्य के लिए लाबदायक् होती है इसको खाना भी सेहत के लिए खराब नही करता है बहुत अधिक भी नही खानी चाहिए जो आपको नुक्सान करे चना दल या चना भी स्वास्थ्य के लिए अच्छी है इसको भिगोकर खाने से खुन बड़ता है

इसकी दाल भी बनाकर खा सकते है जो अच्छी होती है स्वास्थ्य के लिए चना खाने से अनेक फ़ायदे होते है जो अनेक प्रकार से लाबदायक् होता है इसको घर पर बनाना भी बहुत ही आसान और सरल है जो कम समय मे बनकर तेयार होता है किसी भी दोस्त या कोई मेहमान के आने पर भी बनाकर खिला सकते है ।

आप कोई प्रोग्राम या किसी व्रत या त्योहार विवाह शादी पर भी बना सकते है आप जो आप कम समय मे बनाकर रख सकते है सभी लोग इसे खाना पसन्द करते है चाहे बड़ा हो या छोटा हर कोई खाना पसन्द करता है इसमें अनेक पोस्टिक तत्व पाए जाते है जो कई प्रकार से मदद करते है आपकी आपका खाना लजीज बनाता है साथ मे स्वास्थ्य के लिए भी लाबदायक् होता है क्योंकि यह शरीर मे होने वाली कमी को दूर करता. है

कई प्रकार से जरूरी होता है यह कई प्रकार से बनता है सभी अपनी पसन्द के अनुसार बना सकते है जिस तरह से लोगो को पसन्द होता है उसी तरह से बनाकर खा सकते है आप अपने घर के हिसाब से जैसा खाना पसन्द करते है उसी तरह से बना सकते है और खाने का आनन्द लेते हैं!

• बनाने में लगा समय:-30 मिनिट
• तेयार करने मे लगा समय:- 15 मिनिट
• कम से कम 2 लोगों के लिए बनेगा

Chana biryani की आवश्यक सामग्री:-

चना मसाला के लिए:-

• आलू ¼ उबला हुआ
• काला चना 1 कप उबला हुआ
• जीरा ½ चमच
• तेजपता 1
• प्याज 1 बारीक कटा हुआ
• दही ½ कप
• अदरख पेस्ट 1 चमच
• लहसुन पेस्ट 1 चमच
• हल्दी पाउडर ¼ चमच
• लाल मिर्च पाउडर 1 चमच
• धनिया पाउडर ½ चमच
• नमक स्वादअनुसार
• भुना जीरा पाउडर 1 चमच
• पुदीना पाउडर ½ छोटा चमच
• घी 2 बड़े चमच

👉चावल के लिए

• चावल 1 कप
• तेज पता 1
• बड़ी इलायची 1
• हरी इलायची 2
• लोंग 3
• काली मिर्च 7-8
• नमक स्वाद अनुसार
• घी एक बड़ी चमच

👉Chana biryani की अन्य सामग्री:-

• केसर 1 चुटकी
• घी एक बड़ा चमच
• दूध 1 कप
• केवड़ा जल ¼ चमच

👉Chana biryani बनाने की विधि:-

० चावल को आधे से एक घंटे के लिए पानी मे भीगो दे दूध मे केसर भिगोकर रख दे

👉चना मसाला तेयार करना:-

० चना मसाला बनाने के लिए एक पैन मे दो बड़े चमच घी गर्म करके तेजपता और जीरा तड़काएँ कटा हुआ प्याज डालकर भुने लहसून अदरक का पेस्ट डालकर भुने सभी सूखे मसाले अच्छे से मिला लेंगे और फिर भुने अब इसमें दही मिलाकर अच्छी तरह से भुने अब इसमें आलू और उबले हुए चने अच्छे से मिलाए।

👉Chana biryani बनाने का तरीका:-

० एक कड़ाई मे एक बड़ा चमच घी गर्म करके तेजपता लोंग दोनो इलायची और काली मिर्च भुनेhttps://foodwada.com/
० तीन कप पानी और नमक डालकर उबालते हैं और उसमे भीगे हुए चावल डालकर थोड़ी थोड़ी कमी रहे इतना पका लीजिये अब पके हुए चावल को छलनी मे निकाल देगे अब एक मिट्टी का बर्तन लें और इसे घी से चिकना कर पके हुए चावल डाल दे ।

इस पर चना मसाला और तले हुए प्याज एक एक करके फेलाए पुदीने की पते और दो से तीन छोटे चमच केसर का दूध डाले फिर से चावल की परत बिछाते हुए चना मसाला प्याज आदि परत डालते जाए बर्तन को प्लेट से ढककर आटे से सील करे इसे गर्म तवे पर बीस पच्चीस मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दे

इस तरह से हमारी चना बिरयानी तेयार है इसे आप लौकी के रायते के साथ भी परोस सकते है चना बिरयानी खाने मे बहुत ही स्वाद और लाजवाब सी होती है