1 amazing Besan halwa recipe /बेसन का हलवा बनाने की रेसिपी

बेसन से बहुत से नमकीन और मीठे स्वादिष्ट पकवान बनाए जाते हैं जो बहुत ही अच्छे लगते हैं आज आप सीखेगे besan halwa/बेसन का हलवा बनाने की रेसिपी जो बहुत ही आसान है जिससे आप बहुत सरलता से बेसन का हलवा बनाना सीख जाएंगे

जो इतना आसान और स्वादिष्ट होगा कि आप इसे हर दूसरे दिन बनाना और खाना पसन्द करेगे ।बेसन का हलवा खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है और सर्दियों में तो ये और भी फायदेमंद होता है क्योंकि बेसन से बनी चीजें गर्म होती हैं इसलिए ये सर्दियों में बनाकर जरूर खाना चाहिए। और सर्दियों में गर्म गर्म हलवा बहुत स्वादिष्ट लगता है।https://ekaro.in/enkr20231001s36008492

besan halwa/बेसन का हलवा बनाने की सामग्री:

• एक कटोरी बेसन
• आधी कटोरी चीनी
• 150 ग्राम घी ( बेसन का आधा )
• दो खाना खाने वाली चम्मच सूजी
• जिस कटोरी से बेसन लिया है उसी से डेढ़ कटोरी पानी
• सूखे मेवे
• थोड़ा सा केसर

besan halwa/बेसन का हलवा बनाने की रेसिपी

हलवा बनाने से पहले की तैयारी:

बेसन का हलवा बनाने की रेसिपी बहुत ही आसान है चलिए शुरू करते हैं बेसन का हलवा बनाना जिसके लिए
सबसे पहले आप ऐसा करे की आप थोड़ा सा केसर लेकर से दुध या पानी में भिगोकर रख ले ताकि जब आप इसे हलवे में डालो तो इसका रंग अच्छा सा आ जाए।

अब एक भागोना लेकर इसमें डेढ़ कटोरी पानी डालकर इसे चूल्हे पर रख ले इस पानी को जब हम हलवे के मिश्रण में डाले तब तक इसे गर्म रखना है इसलिए जब पानी गर्म हो जाए तो इसे धीमी आंच पर ही रखे रहने दे ताकि पानी ठंडा ना हो।

besan halwa/बेसन को कैसे पकाएं?

अब एक कड़ाई ले कड़ाई थोड़ी मोटे पेंदे की ले ताकि हलवा बनाते समय हलवा जले नहीं अब इस कड़ाई में लगभग 150 ग्राम घी डालें और गर्म होने दे। अगर आप बेसन कम ज्यादा ले तो आप ये ध्यान रखे की घी बेसन का आधा लेना है।

गर्म घी में कुछ बदाम और काजू डालकर थोड़े भून लें इससे इसका स्वाद अच्छा आएगा और जब ये ठंडे हो जाए तो इन्हें थोड़े छोटे टुकड़ों में काट कर रख ले
अब गर्म हो रहे घी में एक कटोरी बेसन डालें और कड़छी से अच्छे से मिला लें
अब जब सारा बेसन घी में अच्छे से मिल जाए तो इसमें खाना खाने वाले दो चम्मच सूजी डालें और अच्छे से मिला लें। सूजी से हलवा अच्छा और स्वादिष्ट बनता है।

अब सूजी और बेसन को अच्छे से पका लें इसे तब तक पकाना है जब तक इसका रंग बदल कर थोड़ा गहरा हो जाए और इसमें से खुशबू आने लगे। इसे धीमी आंच पर ही पकाना है ज्यादा आंच से ये जल्दी जलना शुरू हो जाता है इसलिए मध्यम आंच पर कड़छी से मिलाते हुए अच्छे से पका लें ।
लगभग 6 से 7 मिनट तक कड़छी से मिलाते हुए पकाए क्योंकी बेसन पकने में इतना समय लेगा इसके बाद ही बेसन अच्छे से पकेगाhttps://foodwada.com/https://foodwada.com/

besan halwa में पानी डालते समय ध्यान देने वाली बातें

अब जब बेसन का रंग हल्का गहरा हो जाए और इसमें खुशबू आने लगे तो गर्म हो रहा पानी इसमें डाले पानी को रोक रोक कर नहीं डालना है एक साथ ही आराम से डाले और अपने हाथों का ध्यान रखें क्योंकि पानी डालते समय ये उछल सकता है।
पानी डालते ही बेसन को अच्छे से मिलाते रहें ताकि ये अच्छे से मिल जाए ।

अब जब बेसन सारा पानी सोख ले और बेसन घी छोड़ने लगे और सारा बेसन एक जगह इकट्ठा होने लगे तो इसमें काजू ,बादाम ,पिस्ता और जो भी आप डालना चाहो सूखे मेवे डाल ले और अच्छे से मिला लें।
अब आप इसमें डाले भीगा हुआ केसर वाला दुध और फिर से इसे अच्छे से मिला लें जिससे ये अच्छे से मिल जाए और रंग अच्छा आए।

अब इसमें आप चीनी मिलाएं जो बेसन की आधी ली है और इसे अच्छे से मिला लें और इसे दो से तीन मिनट तक और पकाएं जिससे सारी चीनी इसमें मिल जाए और चीनी का पानी भी बेसन सोख ले।अब बेसन का हलवा तैयार है आप आंच बंद कर दें।
बेसन का हलवा आप अगर सर्दियों में बनाए और इसे गर्म गर्म खाए तो बहुत लाजवाब और स्वादिष्ट लगेगा।