1 amazing aloo kachori /आलू की कचोरी बनाने की विधि

1 amazing aloo kachori /आलू की कचोरी बनाने की विधि

aloo kachori /आलू की कचोड़ी बनाने की विधि जो भारतीय लोकप्रिय संस्कृति का प्रसिद् व्यजन् बना हुआ है आज हमारे देश मे बहुत ज्यादा लोगों के द्वारा कचोड़ी खाना पसन्द करते है सारे लोग शोकीन है ।

खाने के लिए देखते ही मुह मे पानी आने लगता है हर एक छोटे से बड़े इंसान को भी खाने का बड़ा चाव होता है आलू की बनी कचोड़ी मे आलू डाला जाता है जो स्वास्थ्य के लिए जरूरी होता है आलू मे पाए जाने वाले विटामिन c और स्टार्च त्वचा और उत्को को पोषण देने का काम करता है खाने के साथ साथ त्वचा को भी सुंदर बनाता ।

aloo kachori बनाने की विधि
Aloo kachori

है घर पर रखे सामान से आसानी से और बहुत ही कम समय मे घर पर आलू की कचोड़ी‌ बनाकर खा सकते है और खिला भी सकते है करवा चौथ के व्रत पर या त्योहार दिवाली या होली पर बना सकते है आज हम आपको आलू की कचोड़ी बनाने की विधि के बारे मे बताते है जिससे आप घर पर बनाकर खा सकते है आलू की कचोड़ी आप भी जरूर ट्राय करना तो आइये बनाते हैं aloo kachori आलू कचोड़ी /https://ekaro.in/enkr20231001s36008859घर
👉aloo kachori/आलू की कचोड़ी बनाने मे लगा समय:- 45 मिनिट
👉आलू की कचोड़ी बनाने की तेयार करने मे लगा समय:- 30 मिनिट
👉आलू की कचोड़ी बनाने की 3 लोगों के लिए बना सकते है ।

aloo kachori/आलू की कचोड़ी बनाने की आवश्यक सामग्री:-

👉aloo kachori/ कचौड़ी के लिए आटा तेयार करने के लिए –

  • मैदा या आटा 3 कटोरी
  • सुजी 1 कटोरी
  • नमक स्वादानुसार
  • खाना सोडा ¼ छोटी चमच
  • तेल 2 चमच

👉aloo kachori /आलू कचोड़ी के अन्दर आटा भरने के लिये-

  • ० आलू 3 कटोरी
  • ० तेल 1 चमच
  • ० जीरा ½ छोटी चमच
  • ० धनिया पाउडर 2 छोटी चमच
  • ० हरी मिर्च 2 बारीक कतर लीजिये
  • ० अदरक का पेस्ट 2 छोटी चमच कद्दुकस कर लीजिये
  • ० आमचर पाउडर ½ छोटी चमच
  • ० गरम मसाला 1 छोटी चमच
  • ० नमक स्वादानुसार

० aloo kachori /आलू कचोड़ी बनाने की विधि:-

० सबसे पहले आलू को कुकर में उबालने के लिये रख दीजिये जब तक आलू उबालेंगे तब तक हम कचौड़ी का आटा लगा लेते हैं

० मैदा और सूजी को किसी बर्तन में छान लीजिये, और नमक और बेकिंग पाउडर डालिये, तेल भी डाल दीजिये और हाथ से इन सभी को अच्छी तरह से मिला लीजिये,

० गुनगुने पानी की सहायता से नरम आटा जैसा कि चपाती बनाने के लिये गुथा जाता हैं।गुथियें आटे को ढककर आधे घंटे के लिये रख दीजिये।

० कुकर से आलू निकाल कर छील लीजिये,आलू को बारीक तोड़ लिजिये,एक छोटी कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, गरम तेल में जीरा डालिये,जीरा भुनने के बाद,धनिया पाउडर, और हरी, मिर्च अदरक, आलु, नमक, डाल कर आलु को चमचे से चलाते हुये,2-3 मिनट तक भून लीजिये,।

० गूथे हुये से थोड़ा सा आटा 1 नीबू के बराबर तोड़ीये, को हथेली पर रखकर उंगलियों की सहायता से बड़ाइयें उसमें थोड़ी गहराई बनाईये और 1½ या छोटी चमच आलू का मिश्रण उस पर रखिये, उंगलियों की सहायता से चारों तरफ से आटे को उठाकर मिलाइयें, और दबाकर बन्द कर दीजिये, और बन्द कचौड़ी को हथेली पर रखिये, और दूसरी हथेली की सहायता से दबाकर चपटा कीजिये, चकले पर रखकर कम दबाव देते हुये बड़ा लीजिये,सारी कचौड़ियां इसी तरह तैयार करनी है,

० अब कचोड़ी तलने के लिये, कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, गरम तेल में कचौड़ियां डाल कर, मीडियम आंच पर, दोनों और से ब्राउन होने तक तलिये,

० प्लेट या कोई बड़े बरतन मे नेपकिंग पेपर या अख़बार बिछाइये, कचौड़ीयां निकाल कर इस प्लेट में रखिये,सारी कचौड़ियां इसी तरह सेक कर तैयार कर लीजिये हमारी गरमा गरम क्रिसपी ‌ और खाने मे लाजवाब कचौड़ियां तेयार है अब इसे आप हरी और मीठी चटनी के साथ खा सकते है और अपने दोस्तों को भी खिला सकते हैhttps://foodwada.com/

हाँ तो बताइये कैसी लगी हमारी रेसिपी aloo kachori /आलू कचोड़ी !

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