tofu onion pakoda Indian food recipe

पकौड़े हमेशा से हमारी सबसे पहली पसंद होते हैं, चाहे बारिश का मौसम हो या फिर चाय के साथ कुछ खाने का मन हो पकौड़े खाने का मन करता ही है वैसे तो पकौड़े किसी भी चीज के बने हो अच्छे ही लगते हैं, लेकिन प्याज और आलू के पकौड़े का तो मजा ही कुछ और होता है अगर आप आलू और प्याज के पकोड़े खाते-खाते पक गए हैं तो आज tofu onion pakoda ट्राई कर सकते हैं। टोफू से बने पकौड़े न सिर्फ स्वादिष्ट हैं बल्कि हेल्दी भी है साथ ही इसे बनाना बहुत ही आसान हैं।

यह टोफू प्याज पकोड़े टोफू भारतीय शैली का आनंद लेने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है यह सुपर क्रिस्पी पकोड़े शाम के नाश्ते के लिए या आपका भोजन के साथ परोसने के लिए एकदम उपयुक्त हैं।

प्याज काटते समय आंखों में पानी आने का प्याज खाने से जो अनगिनत फायदे होते हैं, उसका कोई मुकाबला नहीं हैं खासकर गर्मियों में कहा जाता हैं, कि प्याज खाने से लू नहीं लगती। आपको जानकर हैरानी होगी कि प्याज सिर्फ लू भर ही नहीं बल्कि डायबिटीज में कैंसर जैसी बीमारियों से बचाने में भी सक्षम है इस आर्टिकल में हम प्याज के ऐसे ही तमाम आयुर्वेदिक गुना के बारे में विस्तार से चर्चा करेंगे साथ ही इसे खाने के तरीके भी बताएंगे अंत में प्याज खाने के नुकसान भी बताएंगे।

Tofu onion pakoda recipe banane ki samagri:

1. दो कप कटा हुआ टोफू सख्त टोफू का उपयोग करें।
2. दो कप कटा हुआ प्याज।
3. एक कप बेसन या बेसन।
4. एक चौथाई कप चावल का आटा।
5. एक चम्मच अजवाइन यदि आप लाल मिर्च पाउडर मिलते हैं तो हरी मिर्च वैकल्पिक हैं।
6. दो चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
7. चार बड़ी चम्मच छाछ।
8. एक चौथाई छोटा चम्मच बेकिंग सोडा।
9. दो बड़े चम्मच मूंगफली।
10. नमक स्वाद अनुसार
11. तलने के लिए तेल अलग चार कप।

Tofu onion pakoda recipe banane ki vidhi:

पकौड़ा बैटर बनाना:

• सख्त टोफू को लंबे टुकड़ों में यह इच्छा अनुसार काट लें।
• टोफू के टुकड़ों पर थोड़ा सा नमक लगे और 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
• इसी बीच प्याज को लंबाई में पतले- पतले टुकड़ों में काट लीजिए।
• एक कटोरे में प्याज, मूंगफली और टोफू डालें। इसमें बेसन, लाल मिर्च पाउडर, बेकिंग सोडा, अजवाइन और नमक डालकर अच्छी तरह मिला दीजिए।
• आवश्यकता अनुसार छाछ और अतिरिक्त पानी डालें।

पकौड़े तलना:

• अब एक पैन में तेल गर्म करेंष परीक्षण बैटर का थोड़ा सा हिस्सा गिरकर होता है और इसे वापस ऊपर की ओर उछालना चाहिए। तेलने के लिए तेल तैयार हैं।
• चम्मच या हाथ से बैटर के बराबर आकार के छोटे-छोटे इसी तेल में डालें।
• इस सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें तेल का तापमान समान स्तर पर बनाएं रखना सुनिश्चित करें ।https://foodwada.com

टमाटर केचप के साथ गरमा गरम परोसें।

Tofu onion pakoda ke benefit aur side effect:

प्याज हर लिहाज से सेहत के लिए फायदेमंद है चाहे आप इसे कच्चा खाएं या सब्जी में डालकर इसे फोलेट, आयरन, पोटेशियम और विटामिन सी, बी6 का अच्छा स्रोत माना जाता है साथ ही इसमें मैगनीज भी होता है, जो सर्दी जुकाम से आपकी रक्षा करता है।
इसमें एलियम व एलिल डीसल्फाइड जैसी जरूर फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं जो एलिसिन में परिवर्तित हो जाते हैं। कई वैज्ञानिक अध्ययनों में पाया गया है कि एलिसिन नामक तत्व कैंसर और डायबिटीज से मुकाबला करने में सक्षम हैं। प्याज नसों में आई सूजन और रक्तचाप को नियंत्रित कर सकता है

Benifits:

• डायबिटीज
• कैंसर
• पाचन तंत्र
• बेहतर ह्रदय स्वास्थ्य
• मजबूत हड्डियां
• सूजन व एलर्जी से राहत
• बेहतर रोग प्रतिरोधक प्रणाली
• मुंह का स्वास्थ्य
• कान दर्द से राहत
• आंखों के लिए
• बुखार व खांसी
• रजो निवृति में सहायक
• बेहतर स्वाश्नली
• बेहतर नींद
• हैजा का उपचार
• बढाए ऊर्जा
• स्वस्थ मस्तिष्क
• एक्सीडेंटेटिव स्ट्रेस का मुकाबला
• किडनी में पथरी
• यूटीआई से राहत

Side effects:

1. तेजगंध: अगर आप कच्चा प्याज खाते हैं तो उसके बाद आपके मुंह से तेज बदबू आ सकती है ऐसा प्याज में मौजूद सल्फर के कारण होता है।
2. त्वचा पर रैशेज: त्वचा पर प्याज का रस लगाने से कुछ लोगों को खुजली में त्वचा पर रैशेज हो सकते हैं इसलिए आप प्याज का रस इस्तेमाल करने से पहले पैच टेस्ट जरूर कर लें।
3. गैस: प्याज का अधिक सेवन करने से पेट में गैस, जलन, उल्टी व मतली जैसी समस्या हो सकती हैं।
4. गर्भावस्था: गर्भवती महिलाओं को प्याज कम खाने चाहिए।
5. लिथियम: प्याज के सेवन से शरीर में लिथियम की मात्रा बढ़ सकती है इसलिए डिप्रेशन में लिथियम की दवा लेने से पहले एक बार डॉक्टर से प्याज खाने के संबंध में जरूर पूछ लें।
6. रक्तचाप: प्याज के सेवन से सिस्टोलिक डायस्टोलिक रक्त चाप का स्तर कम हो सकता है इसलिए रक्तचाप की दवा लेने वालों को प्याज खाना चाहिए या नहीं इसके बारे में डॉक्टर से पूछ लेना चाहिए।