15 Unique punjabi daal tadka/ पंजाबी दाल तड़का बनाने की विधि –

punjabi daal tadka/ पंजाबी दाल तड़का एक लोकप्रिय भारतीय व्यजन् है जिसे बहुत लोगों के द्वारा पसन्द किया जाता है पंजाबी दाल तड़का मे लगने वाले तड़के से दाल के टेस्ट के साथ साथ खाने मे भी बहुत ही लाबदायक् होती है,हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है,यह तड़का दाल तुर की दाल व चने की दाल मिक्स होती हैं, इसमें घी का भी तड़का लगाया जाता है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाबदायक् होता है दाल तड़का स्वस्थ्यवादी है दाल मे तड़का न की उसके स्वाद को बढ़ाता है,

बल्कि उसकी पोस्टिकता को भी बढाती है तड़के के लिए अलग अलग घरों मे अलग अलग तरीके से और अलग अलग चीजो से लगाया जाता है जो लाबदायक् होता है और गुणों से भरपूर होती है घर पर आसानी से और बहुत सारी सब्जियों से आप आसानी से तड़का दाल बना सकते है punjabi daal tadka प्रोटीन से भरपूर होती है रोजाना बनती है घरों मे शादी मे भी दाल बनाते ही है जरूरी ही हो गयी है दाल बनानी अब तो रोजाना दाल खाने से स्वास्थ्य सही बना रहता है ।

पाचन मे सही रहती है अनेक बीमारियों से बचाता है लम्बे समय तक पेट भरा भरा रहता है दाल खाने से दाल बहुत सारी प्रकार की होती है जो अलग अलग फायदा देती है हरी दाल से बहुत ही ज्यादा प्रोटीन की मात्रा प्राप्त होती है विवाह शादी या कोई व्रत या त्योहार पर सबसे पहले दाल बनाई जाती है बहुत ही ज्यादा लोगों के द्वारा पसन्द की जाने लगी है आज हम आपको punjabi daal tadka /पंजाबी तड़का दाल बनाने की विधि बतायेंगे जो बहुत ही लाजवाब और स्वाद से भरपूर दाल।

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• बनाने मे लगा समय :- 30 मिनट
• तेयार करने मे लगा समय :- 15 मिनिट
• 2 लोगो के लिए बना सकते है

punjabi daal tadka/ पंजाबी दाल तड़का बनाने की विधि आवश्यक सामग्री –

• चना दाल 1 कप
• तुर दाल 1 कप
• हल्दी पाउडर ½चमच
• नमक स्वादानुसार
• पानी 1 कप

Punjabi daal tadka / पंजाबी दाल तड़का लगाने के लिए –

• तेल 2 चमच
• जीरा 1 छोटी चमच
• अदरक और का पेस्ट 1 छोटी चमच
• प्याज 1 टुकड़ों में कटा हुआ
• टमाटर 1 टुकड़ों में कटा हुआ
• नमक ½ चमच
• धनिया पाउडर 1 छोटी चमच
• दाल का पानी 1 कप
• कसूरी मेथी ½ चमच
• मिर्च 1 हरी टुकडों में कटा हुआ
• लाल मिर्च पाउडर ½ चमच
• हरा धनिया 2 चमच बारीक कटा हुआ
• लहसून ½ चमच बारीक कटा हुआ

Punjabi daal tadka / पंजाबी दाल तड़का बनाने की विधि –

बर्तन में चना दाल 2 घंटे के लिए भिगो दें,

इसी तरह दूसरे बर्तन में तूर दाल भिगो दें

भीगने के बाद दोनों को प्रेसर कुकर में नमक,
हल्दी पाउडर पानी में डाल दें,

दाल को लगभग 5-8 मिनट 3-4 सिटी के लिए प्रेसर कुक करें जब तक कि दोनों पूरी तरह से पक न जाएं,

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें

जब जीरा चटकने लगे तो अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे तरह से मिला लें,

प्याज़ डालें और सुनहरा गुलाबी होने तक पकाए,

अब टमाटर डालें और मिलाएं और थोड़ा और पकाएं,

फिर इसमें नमक,धनिया पाउडर और गरम मसाला और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक पकाएं. https://foodwada.com/

दाल और कसूरी मेथी को उबालने के बाद दाल का पानी डालें,

इस प्याज टमाटर के तड़के में उबली हुई दाल डाल कर गेस पर उबलने दिजिये,

जरूरत पड़ने पर और पानी डालें,

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें, और इसे चटकने दें,

लहसून, और साबुत लाल मिर्च और अदरक डालें,
कुछ सेकंड के लिए पकाएं,

लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया डाल दीजिए,अच्छी तरह से मिलाएं,

पकी हुई दाल के उपर तड़का डालें,

हमारी स्वादिष्ट ओर लाजवाब सी पंजाबी दाल तड़का बनकर तेयार है, इसे रोटी,या नान या जीरा राइस के साथ गरमा गरम खाईये!

हाँ तो बताइये कैसी लगी हमारी रेसिपी punjabi daal tadka.