1 amazing Kunafa shahi tukda recipe /कुनाफा शाही टुकडा बनाने की विधि:-

1 amazing Kunafa shahi tukda recipe /कुनाफा शाही टुकडा बनाने की विधि:-


Kunafa shahi tukda recipe कुनाफा शाही टुकडा ब्रेड घी दुध और चीनी से बनी एक उत्सवपूर्ण मिठाई है यह एक बहुत ही लोकप्रिय क्लासिक शाही मिठाई है और कहा जाता है की इसकी उत्पत्ति मुगल शासनकाल के दौरान हुई थी इस स्वाद सी मिठाई की अलग अलग कहानिया है ऐसा कहा जाता है की कुनाफा शाही टुकडा को शाही मिठाई कहा जाता है

कुनाफा शाही टुकडा जो एक बहुत ही लाजवाब मिठाई है इसे आप घर पर बड़ी ही आसानी से बना सकते है घर पर रखे सामान से बनाई जाती है बहुत ही कम समय मे और फटाफट से बनने वाली स्वाद मिठाई होती है इसे आप किसी व्रत पर या कोई त्योहारों पर बना सकते है या फिर शादी विवाह मे भी बना सकते है सभी लोग इसे बड़े चाव के साथ खाते है इसे रबड़ी के साथ भी खा सकते है

Kunafa Shahi tukda recipe
Kunafa Shahi tukda recipe

यह एक शाही मिठाई है जिसे खाना बहुत लोग पसन्द करते है कुनाफा शाही टुकडा मे रबड़ी डाली जाती है जो स्वाद बढ़ाने के साथ साथ स्वास्थ्य के लिए भी जरूरी होती है दूध स्वास्थ्य के लिए बेहद जरूरी होता है जो हडियो को मजबूत करता है कमजोरी दूर होती है दूध का सेवन सही होता है दूध पीना चाहिए ताकि स्वास्थ्य बना रहे साथ मे सेहत भी सही रहती है इसमें गिरने वाले बादाम काजू पिस्ता से कुनाफा शाही टुकडा देखने मे बहुत ही अच्छा लगता है साथ ही खाने मे स्वाद बड़ा देता है

अगर आप स्वास्थ्य के प्रति सचेत है तो और अपने कुनाफा शाही टुकडा मे बहुत अधिक घी और चीनी का उपयोग करना पसन्द करता है यह एक शाही मिठाई है जो पुराने समय से चली आ रही है खाने मे बेहद स्वाद होती है और अब यह हमारे भारत देश मे भी बहुत ही अधिक पसन्द की जाती है हर कोई यह मिठाई खाना पसन्द करता है हर शादी विवाह की शान होती है

यह मिठाई जो हर एक को पसन्द होती है इसे देखते ही आपके मुह मे पानी आ जायेगा आप भी इसे जरूर बनाएँगे खाने के साथ साथ यह स्वास्थ्य के लिए भी बेहद जरूरी होता है जो काफी चीजों से मिलकर बना होता है कुनाफा शाही टुकडा एक बार जरूर बनाना आईये आज हम आपको कुनाफा शाही टुकडा बनाने की विधि सिखाते है जिससे आप घर पर आसानी से बनाकर खा सकते है।


० बनाने मे लगा समय:- 40 मिनिट
० तेयार करने मे लगा समय :- 20 मिनिट
० 2 से 3 लोगों के लिए बनेगा

Kunafa Shahi tukda recipe
Kunafa Shahi tukda recipe


👉Kunafa shahi tukda recipe को बनाने की आवश्यक सामग्री:

  • ० 6 स्लाएस ब्रेड
  • ० 2 से 3 चमच घी डीप फ्राई के लिए

👉Kunafa shahi tukda recipe में चीनी की चाशनी के लिए:-

  • ० ½ कप चीनी
  • ० ½ कप पानी
  • ० ½ चमच इलायची पाउडर
  • ० ½ चमच गुलाब जल

👉Kunafa shahi tukda recipe में रबड़ी के लिए आवश्यक सामग्री:-

  • ० 31/2 कप दुध
  • ० 4 बड़े चमच चीनी रबड़ी के लिए
  • ० 1 चुटकी केसर
  • ० 20 से 25 बादाम भिगोए हुए

👉Kunafa shahi tukda recipe को सजाने के लिए :-

  • ० ¼ पिस्ता या मेवे
  • ० 3 बड़े चमच खोया मावा

👉Kunafa shahi tukda recipe को तेयार करना :-


० ब्रेड को हवा मे सुखाए या बार बार सुखाए आप इसे तवे पर गर्म कर सकते है फ्रीज से सीधी निकाली हुई ब्रेड या ब्रेड का उपयोग न करे क्योकि वे बहुत सारा घी सोख लेती है और कुरकुरा बनाने के लिए उन्हें लम्बे समय तक भूनना पड़ता है
० केसर को 2 बड़े चमच गर्म दुध मे भिगो दीजिए

Kunafa Shahi tukda recipe
Kunafa Shahi tukda recipe

👉 Kunafa shahi tukda recipe से रबड़ी बनाने की विधि:-


० एक बड़े बर्तन मे दुध को उबाल ले आंच धीमी कर दे जब तक उबालते रहे जब तक की दुध आधा न रह जाए
० फिर चीनी और केसर डाले और 5 मिनट तक उबाले इसे अलग रखे और ठंडा करे
० छिले हुए बादाम को 3 बड़े चमच के साथ पीस लीजिये
० चीनी इलायची पाउडर और ¼ कप दुध को एकदम मुलायम पेस्ट बना ले थोड़ा अलग रख दे
० आप रबड़ी को परोसने तक ठण्डा भी कर सकते है

👉Kunafa shahi tukda recipe कुनाफा शाही टुकड़े के लिए चाशनी बनाये :-


० चीनी को पानी मे मिला ले उबाले और 1 तार की बनने तक उबालते रहे आंच बन्द कर दे और गुलाब का रस मिलाये
० ब्राउँन किनारों को हटा दे और ब्रेड को तीरछा काट ले प्रत्येक टुकड़े को अपनी इच्छाअनुसार 2 या 4 टुकड़ो मे काट ले
० धीमी आंच पर ब्रेड को सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करे
० यह आप अपनी मर्जी से कर सकते है आप तवे या ब्रेड पर तब तक घी लगा सकते है जब तक की ब्रेड कुरकुरे ना हो जाए यह आप टाल भी सकते है

👉Kunafa shahi tukda recipe से कैसे बनाये:-


० इन ब्रेड के टुकड़ो को एक एक करके चाशनी मे डुबोये और सर्विंग प्लेट मे रखे
० परोसने से ठीक पहले ठण्डी रबड़ी को ब्रेड के स्लाएस के उपर डाले टोस्टेड पिस्ता से सजाये आप इसके उपर कोया भी छिड़क सकते है
० कुनाफा शाही टुकडा को गर्म या ठण्डा परोसे
० इसी तरह से कुनाफा शाही टुकडा बनकर तेयार हो जायेगा


👉प्रो टिप्स:-


ब्रेड:- आप किसी भी प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकते है लेकिन सफेद ब्रेड का स्वाद बहुत ही अच्छा होता है साबुत अनाज की बनी ब्रेड से बनी मिठाई मे तेज अखरोट जैसी सुग्नध होती है सफेद ब्रेड का उपयोग कम करते है
घी:- कुनाफा शाही टुकडा मे सर्वोतम गुणवत्ता वाले घी का उपयोग किया जाता है न की तेल से घी के साथ बहुत ही ज्यादा अच्छा स्वाद मिलता है लेकिन तेल के साथ नही मिलेगा
० आज हमने आपको कुनाफा बनाने की विधि सिखाई है जिससे आप घर पर आसानी से बना सकते है और खा सकते है


० Kunafa shahi tukda recipe का आसान तरीका अपनाना:-


० ब्रेड को एक दिन या कम से कम कुछ घण्टों के लिए हवा मे सुखाए जब आप तलते है तो यह ब्रेड को बहुत अधिक घी सोखने से बचाता हैhttps://foodwada.com/
० ब्रेड को शुद्ध देशी घी मे तले
० रबड़ी को पारऺपरिक तरीके से बनाये और इसमें गाढ़े दूध जैसा कोई शॉर्टकट नही है
० परोसने से ठीक पहले तेयार शाही टुकड़े को रबड़ी मावा और ढेर सारे मेवों से सजाये यह ब्रेड को अधिक गीला होने से बचाता है

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