1 special or amazing golgappe/स्वादिष्ट गोलगप्पे कैसे बनाएं:

1 special or amazing golgappe/स्वादिष्ट गोलगप्पे कैसे बनाएं:

स्वादिष्ट golgappe/गोलगप्पे की विशेषताएं:

आज आप जानेंगे कि स्वादिष्ट गोलगप्पे कैसे बनाएं जो की जमशेदपुर: भारत का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड गोलगप्पे खाना लोग खूब पसंद करते हैं। महिला पुरुष व बच्चे सभी को खाना पसंद है। कई राज्यों में इन्हें पानी पुरी के नाम से भी जाना जाता है। अभी तक आपने गोलगप्पे ज्यादा खाने से होने वाले नुकसान के बारे https://ekaro.in/enkr20231001s36008859घर में सुना होगा लेकिन आज हम आपको इनके फायदे के बारे में बताएंगे।


विशेषज्ञों के अनुसार यदि गोलगप्पे का सेवन निर्धारित मात्रा में की जाए तो इसके कई फायदे हैं। एक बार में 6 से ज्यादा गोलगप्पे नहीं खानी चाहिएं। गोलगप्पे खाने से आपको कैलोरी मिलती है।
. यदि किसी व्यक्ति के मुंह में छाले हो जाते हैं तो वह गोलगप्पे को खाना पसंद करती हैं। दरअसल गोलगप्पे के साथ मिलने वाले जलजीरा मे तीखापन और पुदीना खट्टापन से छाले को दूर करता है। हालांकि यह अधिक मात्रा में नहीं खाना चाहिए।

Golgappe resipi
Golgappe resipi

स्वादिष्ट golgappe/गोलगप्पे बनाने की सामग्री:

  • आधा किलो गेहूं का आटा
    2.100 ग्राम बारिक सूजी
    3.आधा चम्मच बेकिंग पाउडर अजंतावाला
  • 4.तेल

आटे के स्वादिष्ट golgappe/गोलगप्पे बनाने की रेसिपी सीखें विधि:

सबसे पहले एक बर्तन में आधा किलो गेहूं का आटा ले लेते हैं फिर उसमें 100 ग्राम बारीक सूजी मिल लेते हैं मोटी सूजी मिलाते हैं तो इसके कण बाहर निकल जाते हैं इसलिए हम बारिक सूजी का use करनी पड़ती है अब आधा चम्मच बेकिंग पाउडर डालते हैं बेकिंग सोडा घर में use लिया जाता है उसे use में नहीं लेंगे अजंता वाल बेकिंग पाउडर use करना है अब इसमें पानी डालना है ।थोड़ा-थोड़ा करके डालना है। लगभग 200 मिल पानी डाल सकते हैं ।


आटे को टाइट गुंदना है पुरी के आटे की तरह गुथना है अब इसी 1/2 घंटे के लिए गीले कपड़े में लपेटकर छोड़ देते हैं जिसे आटा टाइट रहता है 30 मिनट के बाद देखते हैं तो आटा तैयार हो जाएगा।


अब आटे को गीले कपड़े से बाहर निकाल कर उसे दो-तीन बार और गूंथ लेते हैं फिर इसकी छोटी-छोटी लोईया बना लेते हैं इसके बाद इन लोईया पर थोड़ा सा तेल लगा देंगे ताकि वह आपस में ना चिपके इसकी बात इसकी बेल के रख देगी इस तरह सभी लोईया को बेल लेंगे और गीले कपड़े पर रख देंगे सब लाईयां बेलने के बाद इससे ऊपर से भी गीले कपड़े से 2 घंटे के लिए रख देंगे।
अब एक कड़ाही में तेल गर्म कर लेते हैं

मीडियम आंच पर ही तेल गर्म होना चाहिए ज्यादा गर्म करने पर सूजी ब्राउन रंग आ जाएगा अब कुछ लोईया को गर्म तेल में डाल लेते हैं साथ में ही कड़छी चलाते रहना है इसके साथ फोरते रहना है गोलगप्पे को इन सबको पक्का कर बाहर निकाल लेते हैं और 2 घंटे के लिए छोड़ देते हैं 2 घंटे की बात इसको देखेंगे तो इसका करारापन आ जाएगा। https://foodwada.com/
अब आपको पता चल गया होगा कि आटे की गोलगप्पे कैसे बनाए जाते हैं।

golgappe/गोलगप्पे के फायदे:
  • १.गोलगप्पे एसिड को दूर करते हैं।
  • २. मुंह में छाले को दूर करते हैं।
  • ३. गैस की समस्या से छुटकारा मिलता है।
  • ४. पाचन और सर्दी- खांसी में भी राहत मिलती है।

गोलगप्पे खाने के बहुत से फायदे होते हैं जो हमारे शरीर की बहुत सी कमियों को दूर करता है अगर गोलगप्पे आप घर पर बना कर खाते हैं तो इससे हमारे शरीर को कोई नुकसान नहीं होता है बल्कि ये फायदेमन्द ही होता क्योंकी आप अपने हिसाब से इसे बना कर खा सकते हैं । को आपको कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है और जिससे आपकी सेहत भी अच्छी रहती है।

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