32 unique aloo tikki dahi chaat/आलू टिक्की दही चाट बनाने की विधि:- 👉

aloo tikki dahi chaat/आलू टिक्की दही चाट जो भारतीय लोकप्रिय व्यंजन है जो बड़े चाव के साथ बनाया और खाया जाता हैं खाने मे बहुत ही स्वाद होते है खाने के साथ साथ स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होता है घर पर भी आप बड़ी आसानी से कम समय मे बना सकते हैं यह बड़े ही चाव के साथ खाई जाती है आए हम आपको दही टिक्की चाट बनाने की विधि बताएंगे जिससे आप बनाकर खा सकते है ।

• aloo tikki dahi chaat/आलू टिक्की दही चाट बनाने में लगा समय:- 45 मिनिट
• aloo tikki dahi chaat/आलू टिक्की दही चाट तेयार करने मे लगा समय:- 30
• aloo tikki dahi chaat/आलू टिक्की दही चाट 3 लोग बनाकर खा सकते है।

aloo tikki dahi chaat/आलू टिक्की दही चाट बनाने की विधि में आवश्यक सामग्री:-

• ० आलू 4 अदद उबले और मैश किए हुए
• ० हरी मिर्च 1 अदद, बीज निकाली हुई और बारीक कटी हुई
• ० कॉर्न फ्लोर 2 चमच कार्न फ्लोर या अरारोट पाउडर
• ० निबू का रस 1 चमच
• ० नमक स्वादानुसार या 1 आधा चमच
• ० तेल 2 चमच
• ० चने की दाल 3 चमच
• ० आमचूर पाउडर 1 चमच
• ० गरम मसाला पाउडर 1/3चमच
• ० लाल मिर्च पाउडर 1/2चमच
• ० नमक 1 छोटा चमच या स्वादानुसार
• ० हरी चटनी 1 / 4 कप
• ० लहसून की चटनी 2 चमच
• ० खज़ुर की इमली मीठा चटनी ½ कप
• ० सेव ½ कप
• ० प्याज़ 1/2कप बारिक कटा हुआ
• ० दही फेंटा हुआ 1/2कप
• ० लाल मिर्च पाउडर ऊपर छिड़कने के लिए
• ० चाट मसाला पाउडर ऊपर छिड़कने के लिए

👉aloo tikki dahi chaat/आलू टिक्की दही चाट बनाने की विधि👉

० सबसे पहले चने की दाल 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें फिर इससे अतरिक्त पानी निकाल दें और एक छोटे या मीडियम आकार के प्रेशर कुकर में डालें इसमें नमक और 3/4कप पानी डालें और मीडियम गैस पर 2 सिटी आने तक पकने दें चने की दाल ज्यादा पकनी नहीं चाहिये।

० अब 1 कटोरी में उबली हुई चने की दाल, आमचूर पाउडर, और गरम मसाला पाउडर और लाल मिर्च पाउडर लें और उन्हें अच्छी तरह से मिला लें भराई के लिए मसाला बिलकुल तैयार है

० 1 बडे़ बाउल में मैश किए हुए आलू लें उसमें कटी हुई हरी मिर्च कोर्न फ्लोर, निबू का रस और नमक डालें और अच्छी तरह से मिला दें,।

० इस मिश्रण को 12 बराबर के भागों में बांट प्रतेक भाग को गोल आकर दें और फिर उसे अपनी हथेलियों के बीच में दबाकर 1/3इंच मोटी पैटी बना लें और उसके बीच में 1 से 2 चमच चने का दाल का मसाला रखें,।

० मसाले के चारों तरफ से लपेट कर फिर से गोला बना फिर इसे। दबाकर टिकी के आकार में बना लें बाकी के शेष भागों के लिए भी इसी प्रकिया को दोहराएं,।

० अब 1 तवे को मीडियम गैस पर करें गरम और उसमें 1 से 2 चमच तेल डाले तवे पर 5 से 6 टिक्की और जब तक नीचे की सतह सुनहरे भूंरे रंग की न हो जाएं तब तक पकने दें इसमें करीब 2 से 3 मिनट का समय लगेगा,।

०फिर इन्हें पलट दें और किनारे के आसपास कुछ थोड़ा चमच तेल डाले नीचे की सतह पर सुनहरे भूरे रंग की होने लगे तब तक इसे पकने दें।https://foodwada.com/

० अब इन्हें 1 प्लेट में निकाले और बाकी बची हुई टिक्की भी सेंक लें चाट के लिए भरवां आलू टिक्की बनकर तैयार है।

० सारी चटनियां उन रेसिपी के अनुसार बना लें लहसुन की चटनी में थोड़ा पानी मिलाकर नरम कर लें 1 प्लेट में 2 से 3 आलु टिक्की लें।

० हर टिक्की के ऊपर 1 चमच हरी चटनी, और 2 चमच खजूर की चटनी, इमली की चटनी, और ½ आधा चमच लहसुन की चटनी डालें।

० और उसके ऊपर प्याज़ और सेव डालें ऊपर से 2 चमच फेंटा हुआ दही और डालें उसके बाद ऊपर लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला पाउडर छिड़क दें। इसी तरह से सारी चाट की प्लेट बना लें और तूरंत ही सर्व करें।

हां तो बताइए कैसी लगी हमारी रेसिपी aloo tikki dahi chaat /आलू टिक्की दही चाट