बादाम शेक (Badam shake step by step in Hindi) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पेय है जिसे गर्मियों में पीना बहुत पसंद किया जाता है। इसे बनाने के लिए आपको सिर्फ कुछ सरल सामग्री और थोड़ा समय चाहिए। यहाँ हम आपको स्टेप बाय स्टेप बादाम शेक बनाने की विधि बता रहे हैं:

Badam shake recipe step by step in Hindi

Badam shake के लिए आवश्यक सामग्री

• 1 कप बादाम (रातभर भिगोए हुए)
• 2 कप दूध
• 2-3 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार)
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
• 4-5 केसर के धागे (वैकल्पिक)
• बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)
• 1 बड़ा चम्मच शहद (वैकल्पिक)

Badam shake बनाने की विधि:

1. **बादाम छीलें:** सबसे पहले रातभर भिगोए हुए बादामों को छील लें। अगर आपने बादाम को भिगोया नहीं है, तो उन्हें गर्म पानी में 2 घंटे के लिए भिगो दें ताकि वे मुलायम हो जाएं और आसानी से छिल सकें।
2. **बादाम पेस्ट बनाएं:** छिले हुए बादामों को मिक्सर में डालें और थोड़ा सा दूध (लगभग 1/4 कप) मिलाकर बारीक पेस्ट बना लें। इसे अच्छे से ब्लेंड करें ताकि पेस्ट एकदम स्मूद हो जाए।
3. **दूध उबालें:** एक पैन में 2 कप दूध को उबालें। जब दूध में उबाल आ जाए, तो आंच धीमी कर दें और उसमें बादाम का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4. **चीनी और इलायची पाउडर डालें:** अब इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। यदि आप केसर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे भी अभी डाल दें। दूध को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें ताकि सारी सामग्री अच्छी तरह मिल जाए।
5. **ठंडा करें:** जब दूध अच्छे से पक जाए, तो इसे गैस से उतार लें और ठंडा होने दें। इसे फ्रिज में रखकर ठंडा कर सकते हैं ताकि शेक ठंडी और ताजगी भरी हो।
6. **ब्लेंड करें:** ठंडा किए हुए मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और उसमें बर्फ के टुकड़े और शहद मिलाकर अच्छे से ब्लेंड करें। इससे शेक में एकदम क्रीमी टेक्सचर आ जाएगा।
7. **परोसें:** तैयार बादाम शेक को ग्लास में डालें और ऊपर से कुछ कटे हुए बादाम और केसर के धागों से सजाएं। 

आपका स्वादिष्ट और पौष्टिक बादाम शेक तैयार है। इसे ठंडा-ठंडा परोसें और गर्मियों में इसका आनंद लें!

बादाम शेक के लाभ

बादाम शेक न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद है। यहाँ कुछ प्रमुख लाभ बताए जा रहे हैं:

1. **ऊर्जा से भरपूर:** बादाम शेक ऊर्जा का अच्छा स्रोत है। यह आपको ताजगी और स्फूर्ति देता है, जिससे आप दिनभर एक्टिव और ऊर्जावान बने रहते हैं।
2. **पोषण से भरपूर:** बादाम शेक में प्रोटीन, विटामिन ई, मैग्नीशियम, और स्वस्थ वसा जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो आपके शरीर के समग्र स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं।
3. **हृदय स्वास्थ्य:** बादाम में मौजूद मोनोसैचुरेटेड फैट और एंटीऑक्सिडेंट्स हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है और दिल की बीमारियों का जोखिम कम करता है।
4. **मस्तिष्क स्वास्थ्य:** बादाम शेक में मौजूद विटामिन ई और अन्य पोषक तत्व मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। यह स्मरण शक्ति को मजबूत करता है और मानसिक थकान को कम करता है।
5. **हड्डियों के लिए फायदेमंद:** बादाम शेक में कैल्शियम और मैग्नीशियम की मौजूदगी हड्डियों को मजबूत बनाती है। यह ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों की समस्याओं से बचाव में मदद करता है।
6. **त्वचा और बालों के लिए:** बादाम शेक में मौजूद विटामिन ई और अन्य एंटीऑक्सिडेंट्स त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं। यह त्वचा को निखारता है और बालों को मजबूत और चमकदार बनाता है।https://foodwada.com
7. **वजन नियंत्रण:** बादाम शेक लंबे समय तक पेट भरे रहने का अहसास दिलाता है, जिससे भूख कम लगती है और वजन को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। यह वजन घटाने के प्रयासों में भी सहायक हो सकता है।
8. **मधुमेह नियंत्रण:** बादाम शेक ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद करता है। यह मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होता है।
9. **पाचन स्वास्थ्य:** बादाम शेक में फाइबर की मात्रा होती है जो पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती है। यह कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करने में सहायक है।

बादाम शेक को अपने दैनिक आहार में शामिल कर आप इन सभी फायदों का लाभ उठा सकते हैं और अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं।