Beetroot Rice(Beetroot pulao) recipe चुकंदर और सूखे मसाले से बना एक सरल और स्वस्थ चावल या पुलाव रेसिपी है। चावल को चुकंदर से मिठास के साथ स्वाद का संयोजन और सूखे मसाले से गर्म स्वाद की पेश करना पड़ता है यह एक आदर्श एक पाॅट लंच बॉक्स रेसिपी हो सकता है और पहले से अच्छी तरह से तैयार किया जा सकता है और रायता की विकल्प के साथ परोसा जा सकता है।

भारतीय व्यंजन पुलाव या चावल व्यंजनों का उल्लेख या हाईलाइट किए बिना अधूरा हैं। इसे विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ बनाया जा सकता हैं। यह प्रत्येक रेसिपी के साथ सामग्री का अपना स्वाद और फ्लेवर हो सकता है चुकंदर के साथ बनाया गया एक ऐसा आसान और लोकप्रिय रेसिपी बीटरूट राइस या बीटरूट पुलाव है और इसे दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है।

अगर आपको लंच के लिए पुलाव बनाना हो तो आप यह बीटरूट यानी चुकंदर का पुलाव बना सकती हैं। यह एक हेल्थी और टेस्टी राइस मील है जो आपके परिवार वालों को काफी पसंद आएगी। अगर आप इस पुलाव में चुकंदर के साथ-साथ आलू भी डालना चाहती है तो वह भी मिक्स कर सकती है।
बीटरूट काफी स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है जिसे हर किसी को खानी चाहिए तो देर किस बात की आज लंच बॉक्स के लिए आप इसी को बनाइये और खुद भी खाइए और बच्चों को भी खिलाएं।

beetroot rice (beetroot pulao) recipe step by step

Beetroot Rice(Beetroot pulao) recipe banane ke liye samagri:

• एक टेबल स्पून घी।
• एक टीस्पून जीरा।
• एक तेज पत्ता।
• चार लौंग ।
• दो फली इलायची।
• 1 इंच दालचीनी।
• ½ प्याज स्लाइस।
• तीन मिर्च।
• एक टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट।
• आधा टमाटर बारीक कटा हुआ।
• एक कप चुकंदर कटा हुआ।
• दो टेबलस्पून चुकंदर कसा हुआ।
• ¼ टीस्पून हल्दी।
• ¼ टीस्पून गरम मसाला।
• एक टीस्पून नामक।
• दो टेबल स्पून पुदीना बारीक कटा हुआ।
• एक कप बासमती चावल 20 मिनट भिगोया ।
• दो कप पानी ।
• एक टीस्पून नींबू का रस।
• दो टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ।

Beetroot Rice(Beetroot pulao) recipe banane ki vidhi:

• सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में एक टेबलस्पून घी गर्म करें और इसमें एक टीस्पून जीरा, एक तेज पत्ता, चार लॉन्ग, दो फली इलायची और 1 इंच दालचीनी को साॅट करें।
• अब इसमें आधा प्याज, तीन मिर्च और एक टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें। अच्छी तरह से साॅट करें।
• इसके अलावा आधा टमाटर डालें और टमाटर को नरम और गुदेदार होने तक साॅट करें।
• इसके अतिरिक्त एक कप कटा हुआ चुकंदर और दो टेबलस्पून कसा हुआ चुकंदर डालें। 2 मिनट के लिए साॅट करें।
• इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ¼ टीस्पून गरम मसाला, एक टीस्पून नमक और दो टेबलस्पून पुदीना डालें। मसाले सुगंधित होने तक साॅट करें।
• अब इसमें एक कप बासमती चावल डालें। अच्छी तरह से रिन्स करना और 20 मिनट के लिए चावल को भिगोना सुनिश्चित करें।
• चावल को तोड़ने के बिना 1 मिनट के लिए साॅट करें ।
• इसके अलावा, दो कप पानी, एक टीस्पून नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• 20 मिनट के लिए या चावल को पूरी तरह से पकाने तक ढककर पकाएं।
• चावल को तोड़ने के बिना धीरे से मिलाएं।
• अब इसमें दो टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• अंत में बीटरूट राइस रायता या कचुम्बर के साथ परोसने के लिए तैयार है।

Beetroot Rice(Beetroot pulao recipe ke benefits aur side effects:

चुकंदर सेहत के लिए फायदेमंद है यह तो आप सभी को पता होगा परंतु क्या आप इसे अपनी रोजाना डाइट में लेती हैं। यदि नहीं तो कोई बात नहीं चुकंदर स्वादिष्ट नहीं होता। इस वजह से कई लोग इसे खाने से कतराते हैं परंतु चुकंदर में मौजूद पोषक तत्व शरीर के लिए बहुत ज्यादा जरूरी होते इसलिए किसी भी प्रकार से अपनी डाइट में चुकंदर को जरूर शामिल करें ।

फायदेमंद:

• पाचन क्रिया को संतुलित रखें।
• स्टेमिना बढ़ाने में मददगार।
• ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखें।
• इम्यूनिटी बूस्ट करने में मददगार।
• चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
• इसमें एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं।
• यह ब्लड ग्लूकोस कम करने में मदद करते हैं।
• यह ब्लड प्रेशर कम करने में मदद करते हैं।
• इसमें एंटी कैंसर गुण होते हैं।
• यह कैंसर होने से रोकने में मदद करते हैं ।
• यह वजन सही रखने में मदद करता हैं।
• यह लिपिड कम करने में मदद करता है।https://foodwada.com

नुकसानदायक:

चुकंदर को नियमित घटक का हिस्सा माना जाता है हालांकि इसमें जुड़े कुछ दुष्प्रभाव बताई गई हैं-

• जो लोग बीटरूट खाते हैं उन्हें लाल या गुलाबी रंग का पेशाब आ सकता है और इसमें उन्हें घबराहट हो सकती है, चिंता न करें, ऐसा उन कंपनी फाउंडेशन के कारण है जो चुकंदर को खास रंग देते हैं।
• कई लोगों को चुकंदर खाने के बाद स्किन एलर्जी की शिकायत होती हैं।
• यदि आपको चुकंदर का उपयोग करने के बाद कोई दुष्प्रभाव या एलर्जी का अनुभव होता है तो आपको इसका उपयोग बंद कर दें और तुरंत अपने डॉक्टर से संपर्क करें।